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Conoscenza del caffè
Autoren
Nadja Schwarz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Articolo
17 aprile 2021
Acqua di qualità per il caffè – la guida definitiva all'acqua per il caffè
Di Benjamin Hohlmann
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Ogni bevanda a base di caffè contiene almeno il 90% di acqua. Un caffè filtrato contiene addirittura oltre il 98% di acqua. Meno del 2% sono particelle di caffè dissolte (TDS). Questi dati evidenziano quanto sia importante l'acqua per la preparazione del caffè. L'acqua per il caffè dovrebbe avere un sapo...
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13 marzo 2021
Quick Mill Evo 70 – Test della macchina per espresso
Di Benjamin Hohlmann
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
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Solis Barista Gran Gusto nel test e consigli importanti
Di Benjamin Hohlmann
Solis Barista Gran Gusto im Test und wichtige Tipps
8 febbraio 2021
Punti SCA e gli impatti sulle cooperative di caffè
Di Benjamin Hohlmann
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
27 dicembre 2020
14 macinacaffè manuali sotto 100 € a confronto – Quale macinacaffè bene sia per il caffè filtrato CHE per l'espresso?
Di Benjamin Hohlmann
14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?
19 dicembre 2020
Test e confronto di macchine per espresso Thermoblock
Di Benjamin Hohlmann
Thermoblock-Siebträger im Test: 20 Maschinen gemessen
19 dicembre 2020
Satrap Espresso XA – macchina per espresso coop a confronto
Di Benjamin Hohlmann
Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test
5 dicembre 2020
Macchine espresso a due circuiti a confronto – il grande test delle macchine espresso
Di Benjamin Hohlmann
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
17 novembre 2020
Caffè e iniziativa di responsabilità aziendale – impatti e opportunità
Di Benjamin Hohlmann
Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen
7 novembre 2020
Scuole di caffè e consigli per la formazione nel caffè
Di Benjamin Hohlmann
Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung
18 ottobre 2020
Consigli sulla temperatura con la Gaggia New Classic
Di Benjamin Hohlmann
Temperatur-Tipps mit der Gaggia New Classic
11 luglio 2020
Olympia Express Maximatic – un difficile test a doppia caldaia
Di Benjamin Hohlmann
Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test
30 aprile 2020
Corso Online Home Barista
Di Benjamin Hohlmann
Home Barista Online Kurs
1 aprile 2020
La Confederazione incarica Kaffeemacher GmbH della coltivazione di caffè nazionale
Di Benjamin Hohlmann
Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau
13 marzo 2020
Solis Barista Perfetta Plus – Test
Di Benjamin Hohlmann
Solis Barista Perfetta Plus – Test
20 gennaio 2017
Caffè crema di qualità superiore
Di Benjamin Hohlmann
Café crème vom Feinsten
17 febbraio 2016
Un grande se ritira – Michel Aeschbacher
Di Benjamin Hohlmann
Ein Grosser tritt ab – Michel Aeschbacher
1 gennaio 2016
Nuove regole Brewers Cup riassunte e commentate
Di Benjamin Hohlmann
Neue Brewers Cup Regeln Zusammengefasst und kommentiert
30 luglio 2015
Reality Check sul Caffè. Perché esattamente il caffè di specialità dovrebbe essere migliore?
Di Benjamin Hohlmann
Coffee Reality Checks. Warum genau soll Spezialitätenkaffee besser sein?
16 luglio 2015
Perché il caffè "forte" e "debole" hanno davvero senso
Di Benjamin Hohlmann
Warum „starker“ und „schwacher“ Kaffee eben doch Sinn machen
1 novembre 2014
Baz: "Il Signore dei Chicchi di Caffè"
Di Benjamin Hohlmann
Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
Conoscenza del caffè
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
24 settembre 2026
Acqua di qualità per il caffè – la guida definitiva all'acqua per il caffè
Di Benjamin Hohlmann
26 settembre 2026
Quick Mill Evo 70 – Test della macchina per espresso
Di Benjamin Hohlmann
24 settembre 2026
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26 settembre 2026
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30 settembre 2026
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Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
26 settembre 2026
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26 settembre 2026
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26 settembre 2026
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26 settembre 2026
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