{"product_id":"gastro-barista-niveau-1","title":"Gastro Barista Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGastro Barista Niveau 1 - Einführung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer perfekte Kurs für den Einstieg in das Barista Handwerk aus gastronomischer Sicht.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZiel ist es, die Grundlagen der Kaffeezubereitung und die Bedienung von Gastro-Maschinen und Mühlen kennenzulernen. Wir besprechen die Organisation des Arbeitsplatzes und lernen gemeinsam das Milchschäumen. Der Kurs wird \u003cstrong\u003eausschliesslich \u003c\/strong\u003ean unseren Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung: \u003c\/strong\u003eAndrea Leandro und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Gastro Barista-Einsteiger:innen sowie Baristas aus der Gastronomie \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer perfekte Kurs für den \u003cstrong\u003eEinstieg in das Handwerk des Baristas\u003c\/strong\u003e und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Frucht bis zur gerösteten Kaffeebohne durchlaufen wir die gesamte Kaffeekette. Wir verkosten gemeinsam verschiedene Kaffees und lernen, wie sich Aroma, Geschmacksnoten und die Grundgeschmäcker - Fokus auf Bitterkeit, Säure und Süsse - im Kaffee beschreiben lassen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir werden gemeinsam die Mühle für den perfekten Espresso-Bezug einstellen und viel über den richtigen und effizienten Arbeitsablauf lernen und uns dazu austauschen. \u003cbr\u003eZudem besprechen wir die gängigsten Kaffeegetränke und deren Definition in der Schweizer Gastronomie. Natürlich werden wir viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an erste Latte Art-Motive herantasten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum Schluss reinigen wir die Maschinen und Mühlen, um den intensiven \"Arbeitstag\" als werdende Baristas sauber abzuschliessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa wir an den Gastro-Kaffeemaschinen arbeiten, ist es \u003cstrong\u003enicht möglich, \u003c\/strong\u003edas eigene Equipment zum Kurs mitzubringen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Private Gastro-Schulungen \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFür Gastronomiebetriebe und Cafés bieten wir private, massgeschneiderte Schulungen an, die wir individuell auf eure Wünsche und Bedürfnisse abstimmen. Diese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und dein Team. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursleitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253227143266,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_1_bd34b47e-8ff1-47f9-8bc5-ea9a0e72d779.jpg?v=1713515795","url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/gastro-barista-niveau-1","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}