{"product_id":"gastro-barista-niveau-1","title":"Gastro Barista Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGastro Barista Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso perfetto per iniziare nel mestiere del barista da una prospettiva gastronomica.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'obiettivo è imparare le basi della preparazione del caffè e l'utilizzo di macchine e macinacaffè per la gastronomia. Discutiamo dell'organizzazione della postazione di lavoro e impariamo insieme l'arte di montare il latte. Il corso viene condotto \u003cstrong\u003eesclusivamente \u003c\/strong\u003esulle nostre macchine espresso professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDocente del corso: \u003c\/strong\u003eAndrea Leandro e Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e Nessuno in particolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinatari:\u003c\/strong\u003e Principianti in Gastro Barista nonché baristi della gastronomia \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl corso perfetto per \u003cstrong\u003einiziare nel mestiere del barista\u003c\/strong\u003e e ottenere una panoramica della materia del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal frutto al chicco di caffè tostato, percorriamo l'intera filiera del caffè. Assaggiamo insieme diversi caffè e impariamo come descrivere l'aroma, le note di sapore e i sapori fondamentali - con focus sull'amaro, l'acidità e la dolcezza - nel caffè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsieme regoleremo il macinacaffè per l'estrazione perfetta dell'espresso e impareremo molto sulla procedura di lavoro corretta ed efficiente, scambiandoci esperienze. \u003cbr\u003eInoltre, discutiamo delle bevande a base di caffè più comuni e delle loro definizioni nella gastronomia svizzera. Naturalmente dedicheremo molto tempo alla lancia a vapore, produrremo una schiuma di latte a porosità fine e ci avvicineremo ai primi motivi di latte art.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfine, puliamo le macchine e i macinacaffè per concludere in modo pulito l'intensiva \"giornata di lavoro\" da aspiranti baristi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché lavoriamo su macchine da caffè professionali, \u003cstrong\u003enon è possibile \u003c\/strong\u003eportare la propria attrezzatura al corso. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Livello 1 - Corsi privati per la gastronomia \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer le aziende di ristorazione e i caffè, offriamo corsi privati su misura, che adattiamo individualmente ai vostri desideri e esigenze. Questi corsi vengono condotti anche nella nostra accademia. Scriveteci semplicemente un'email a \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, e insieme pianificheremo il corso perfetto per te e il tuo team. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Livello 1 - Docente del corso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael possiede una vasta conoscenza nel campo del barista e della tostatura ed è assolutamente esperto in molti ambiti. Ha iniziato la sua carriera nel caffè come barista in gastronomia, prima di dedicarsi intensamente alla tostatura. Oltre alle miscele professionali, ha tostato anche nano-lotti speciali e diversi caffè per il Brewers Cup e il campionato di barista, mettendosi alla prova come coach per i campionati di tostatura. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea conosce diversi concetti di caffè e ristoranti dall'esperienza diretta e ha formato per diversi anni molti dipendenti della gastronomia come trainer. Prima di allora, ha lavorato per 4 anni come barista in gastronomia. Andrea conosce molte macchine espresso domestiche e macinacaffè e sa come preparare un caffè davvero delizioso con essi. Presso i Kaffeemacher è docente per i corsi di home-barista e dirige il nostro team di test per macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253227143266,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_1_bd34b47e-8ff1-47f9-8bc5-ea9a0e72d779.jpg?v=1713515795","url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/it\/products\/gastro-barista-niveau-1","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}