{"title":"Home Barista","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Corso Home Barista - Breve e Intenso","description":"\u003ch1\u003eCorso Home Barista - Breve e Intenso\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per espresso. Ti mostriamo come montare il latte in modo cremoso, in modo che l'arte della latte art diventi facile con un po' di allenamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'obiettivo del corso è che tu riesca a preparare un delizioso espresso con mezzi semplici e che tu sappia come montare il latte in modo cremoso. Inoltre, questo corso è utile per prendere una possibile decisione di acquisto di una nuova macchina o di un nuovo macinino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Breve e Intenso - Fatti del Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLuogo: \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/Kaffeemacher,+G%C3%BCterstrasse+140,+Basel\/@47.5453682,7.588784,17z\/data=!3m1!4b1?entry=ttu\u0026amp;g_ep=EgoyMDI0MDkyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D\" title=\"Haus des Kaffees, Google Anfahrt\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHaus des Kaffees\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Güterstr. 140, 4053 Basilea \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 18.15 – 21.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiale del corso, diploma e aperitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirezione del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze preliminari:\u003c\/strong\u003e Nessuna particolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eGruppo target:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, appassionati di caffè, curiosi e principianti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Home Barista Kurs - Kurz \u0026amp; Stark, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LaVvQWwUMqI?si=DyHpwsuz8YjENqZP\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Breve e Intenso - Descrizione del Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIniziamo il corso con un piccolo aperitivo per inizila serata al meglio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per espresso. Ti diamo utili suggerimenti sull'acqua e il caffè e parliamo della freschezza del caffè e del macinino. Poi ti sposterai alle postazioni di lavoro e imparerai a regolare perfettamente il tuo macinino secondo la ricetta base. Ti mostriamo anche come montare il latte in modo cremoso, in modo che l'arte della latte art diventi facile con un po' di allenamento. Alla fine del corso eseguiamo la pulizia del macinino e della macchina, in modo che il tuo equipment rimanga sempre pulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl corso Home Barista Breve e Intenso \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enon si può portare il proprio equipment\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Ti forniamo un macinino e una macchina. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Breve e Intenso - Corsi Individuali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso individuale con noi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesti corsi sono condotti anche nella nostra accademia. Inviaci semplicemente un'e-mail all'indirizzo \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, e insieme pianifichiamo il corso perfetto per te e i tuoi amici. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Breve e Intenso - Direzione del Corso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichael possiede una vasta conoscenza nel campo della barista e della tostatura ed è assolutamente esperto in molti ambiti. Ha iniziato la sua carriera nel caffè come barista di ristorazione, prima di dedicarsi intensamente alla tostatura. Oltre ai blend per la ristorazione, ha tostato lotti nano speciali e vari caffè per il Brewers Cup e il campionato di barista, e si è cimentato come coach per i campionati di tostatura. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndrea conosce vari concetti di caffetterie e ristoranti dall'esperienza personale e ha formato molti dipendenti della ristorazione come formatore per diversi anni. In precedenza ha lavorato per 4 anni come barista nella ristorazione. Andrea conosce molte macchine per espresso domestiche e macinini e sa come preparare un caffè davvero delizioso con loro. Tra i Kaffeemacher è istruttore di corsi per home barista e dirige il nostro team di test di macinini e macchine per caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31824469590114,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_kurz_stark.jpg?v=1711545391"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Corso Home Barista Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1\u003eCorso Home Barista Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCon la propria \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per espresso,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e oppure una messa a disposizione da noi, i partecipanti al corso imparano a regolare perfettamente il mulino per caffè, il corretto rapporto di bevanda e l'estrazione di espresso raffinato. Viene trattata un'introduzione alla vaporizzazione del latte per Latte Art su un cappuccino e l'Americano. Le unità pratiche sono integrate da vari blocchi teorici, come ad esempio sulla coltivazione. Inoltre, affrontiamo la sensorica personale in modo che possiate analizzare da soli il vostro espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Livello 1 - Fatti del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Vitto a mezzogiorno, materiale del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirezione del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e Nessuno in particolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico target:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, amanti del caffè, curiosi e principianti \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è disponibile anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\" title=\"Corso Home Barista - Livello 1, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WPr6VIgp8R0?si=LTWBII5JTlsL3IZ4\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa cultura del caffè a casa è al centro del corso Home Barista. Con la propria \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/espressomaschine\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e oppure una messa a disposizione da noi, i partecipanti al corso imparano a regolare perfettamente il mulino per caffè, il giusto rapporto di bevanda e l'estrazione di espresso raffinato. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eViene trattata un'introduzione alla vaporizzazione del latte per Latte Art su un cappuccino e l'Americano. Le unità pratiche sono integrate da vari blocchi teorici. I processi di lavorazione nei paesi produttori e le diverse denominazioni sulle confezioni di caffè vengono illustrati. Cos'è in realtà un buon caffè? Quale caffè piace a chi e perché?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnche il palato non ha fretta: caffè da tutto il mondo vengono assaggiati e valutati nella loro qualità e diversità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Portare la propria attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAl corso puoi portare la tua macchina per caffè e\/o il tuo mulino. Se non indichi una macchina\/mulino al momento della prenotazione del corso, siamo felici di mettere a tua disposizione entrambi.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVerificheremo con voi l'impostazione dell'offset (impostazione della temperatura) della vostra macchina a leva in questo corso e la adatteremo se possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Corsi individuali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso individuale con noi. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesti corsi si svolgono anche nella nostra accademia. Inviaci semplicemente un'e-mail a \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, e insieme pianificheremo il corso perfetto per te e i tuoi amici. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Livello 1 - Direzione del corso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndrea conosce vari concetti di caffetteria e ristorazione dall'esperienza personale e ha formato molti dipendenti del settore gastronomico come istruttore per diversi anni. Prima ha lavorato lui stesso come barista nel settore gastronomico per 4 anni. Andrea conosce molte macchine per espresso domestiche e mulini e sa come preparare un caffè davvero delizioso con loro. Da Coffee Makers è istruttore di corsi Home Barista e dirige il nostro team di test per mulini e macchine per caffè.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Corso Home Barista Latte Art","description":"\u003ch1\u003eCorso Home Barista Latte Art\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe l'espresso scorre, avete già completato il corso Home Barista e soprattutto volete allenarvi a fare latte art, allora questo corso è perfetto per voi. Insieme faremo le migliori schiume di latte che la lancia di vapore può produrre, sia sulla macchina per espresso che portate con voi che sulla nostra attrezzatura. Potete anche utilizzare il corso per testare diverse macchine per uso domestico da noi. Di base si lavora solo su macchine Home Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Latte Art - Fatti del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Diploma di esperto\/a di caffè\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInsegnanti del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin o Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze preliminari: \u003c\/strong\u003eLa conoscenza di come regolare un mulino è obbligatoria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eGruppo target:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, amanti del caffè e appassionati\/e di latte art\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Corso Home Barista Latte Art, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Latte Art - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe l'espresso scorre, avete già completato il corso Home Barista e soprattutto volete allenarvi a fare latte art, allora questo corso è perfetto per voi. Insieme faremo le migliori schiume di latte che la lancia di vapore può produrre, sia sulla macchina per espresso che portate con voi che sulla nostra attrezzatura. L'obiettivo è che diventiate sicuri nella montatura del latte e nella realizzazione di modelli di latte art di vari livelli di difficoltà. Non c'è niente di più bello che sorprendere famiglia e amici a casa con un affascinante cappuccino.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Latte Art - Portate la vostra attrezzatura\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePotete portare la vostra macchina per caffè e\/o il vostro mulino al corso. Se non indicate una macchina\/mulino al momento della prenotazione del corso, ve li forniremo volentieri noi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Latte Art - Corsi individuali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso individuale da noi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesti corsi si svolgono anche nella nostra accademia. Scriveteci semplicemente un'email a \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, e insieme pianificheremo il corso perfetto per te e i tuoi amici\/le tue amiche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorso Home Barista Latte Art - Direzione del corso \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael ha una conoscenza molto varia nel campo della barista e della torrefazione ed è assolutamente esperto in molte aree. Ha iniziato la sua carriera nel caffè come barista nel settore gastronomico, prima di dedicarsi intensamente alla torrefazione. Oltre ai blend per la gastronomia, ha torrefatto speciali nano-lotti e vari caffè per la Brewers Cup e il Campionato di Barista e si è cimentato come allenatore per i campionati di torrefazione. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea conosce vari concetti di caffetteria e ristorazione dall'esperienza diretta e ha formato molti collaboratori\/collaboratrici della ristorazione come formatore per diversi anni. Prima ha lavorato per 4 anni come barista nel settore gastronomico. Andrea conosce molte macchine da espresso domestiche e mulini e sa come prepararvi un caffè davvero delizioso. Con i Kaffeemacher:innen è docente dei corsi Home Barista e dirige il nostro team di test per mulini e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Corso di caffè filtrato Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorso di caffè filtrato Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso ti offriamo un'introduzione alle tecniche fondamentali e agli accessori necessari per preparare il caffè. Presenta diversi metodi di estrazione (V60 e Aeropress) e spiega le basi del loro utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè filtrato Livello 1 - Dettagli del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari: \u003c\/strong\u003e18.00 – 21.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e Nessuno in particolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincipianti nel caffè filtrato, baristi che hanno lavorato solo con la macchina espresso, appassionati di caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè filtrato Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso \"Caffè filtrato Livello 1\" offre un'introduzione alle tecniche fondamentali e agli accessori necessari per preparare il caffè filtrato. Presenta diversi metodi di estrazione (V60 e Aeropress) e spiega le basi del loro utilizzo. Il corso è molto pratico e mira a insegnare come preparare costantemente un buon caffè filtrato a casa con mezzi semplici. Oltre a ricette di base, elaboriamo una panoramica della giusta temperatura di estrazione, della granulometria e dell'acqua perfetta per il caffè filtrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl caffè filtrato è interessante da molti punti di vista. Sensorialmente è più complesso delle bevande a base di espresso e può essere analizzato più facilmente. Se ne può bere di più poiché la concentrazione è inferiore. E il caffè filtrato è sottovalutato o ha una cattiva reputazione, il che è dovuto a una cattiva preparazione, a cattive torrefazioni e anche alla \"pratica dei thermos\" degli hotel, ecc. Nel nostro corso Caffè filtrato Livello 1 rompiamo con questa tradizione e apriamo un affascinante mondo con un'enorme gamma sensoriale e potenziale di godimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso è particolarmente adatto per chi è alle prime armi con l'argomento, per i baristi che finora hanno lavorato solo con la macchina espresso, per gli appassionati e per gli amanti appassionati del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè filtrato Livello 1 - Docente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf è un partecipante multiplo ai campionati di caffè filtrato. Negli ultimi due anni è stato rispettivamente secondo e terzo al Brewerscup svizzero. Inoltre, sta attualmente seguendo una formazione come Q-Arabica Grader e si occupa intensamente della sensorica del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Corso Filterkaffee Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorso di Caffè Filtrato Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso approfondiremo i fondamenti dell'estrazione. Lavoriamo con diversi metodi di preparazione e sperimentiamo vari parametri di estrazione, classificandoli sensorialmente. Molte delle conoscenze acquisite si applicano a tutti gli altri metodi di preparazione (Espresso, macchina automatica). Una preparazione perfetta si ottiene dall'interazione tra caffè in forma di particelle (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenze (vorticità), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è il focus del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè Filtrato Livello 2 - Informazioni sul Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Pranzo, materiale del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e Caffè Filtrato Livello 1 (o un corso simile di caffè filtrato) è obbligatorio, si consiglia una formazione in sensorica\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGruppo target: \u003c\/strong\u003ePreparatori di caffè filtrato ambiziosi che desiderano approfondire l'argomento e conoscere vari metodi di preparazione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè Filtrato Livello 2 - Descrizione del Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIn questo corso approfondiremo i fondamenti dell'estrazione. Lavoriamo con diversi metodi di preparazione e sperimentiamo vari parametri di estrazione, classificandoli sensorialmente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Molte delle conoscenze acquisite si applicano a tutti gli altri metodi di preparazione (Espresso, macchina automatica). Una preparazione perfetta si ottiene dall'interazione tra caffè in forma di particelle (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenze (vorticità), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è il focus del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'obiettivo del corso è approfondire l'interazione dei fattori di preparazione, comprendere sensorialmente e praticare l'applicazione con diversi caffè. Per essere in grado di sviluppare la \"ricetta perfetta\" per un caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTutti i partecipanti usciranno dal corso con gli strumenti necessari per preparare un eccellente caffè filtrato con molti metodi di preparazione comuni, utilizzando ricette di preparazione standard. Inoltre imparerà i primi strumenti pratici per \"estrarre il potenziale del caffè\" con diversi metodi ed enfatizzare determinate sfumature (dolcezza, acidità, amarezza, corpo, equilibrio, aroma, sapore).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuali prerequisiti mi servono per Caffè Filtrato \u003cbr\u003eLivello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso è rivolto a torrefazioni, dipendenti di coffee shop, baristi, persone interessate, chef, blogger, appassionati di prodotti di specialità e tutti coloro che desiderano imparare qualcosa sul caffè. Il contenuto del corso può essere trasferito anche alla macchina per espresso o al caffè-automatico. Come prerequisiti, il Caffè Filtrato Livello 1 è obbligatorio e si consiglia un corso di sensorica. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaffè Filtrato Livello 2 - Docente del Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDavid Wistorf è partecipante ripetuto ai campionati di caffè filtrato. Negli ultimi due anni è stato rispettivamente secondo e terzo nella Brewerscup svizzera. Inoltre sta attualmente completando la formazione per Q-Arabica Grader e si dedica intensamente alla sensorica del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Corso Home Barista Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorso Home Barista Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso i partecipanti impareranno a regolare i più svariati caffè e definiranno la ricetta perfetta per ognuno. Con le nostre macchine Home Barista oppure con la propria, la ricetta di estrazione sarà analizzata in tutti i suoi componenti. Inoltre perfezioneremo insieme la schiumatura del latte e ci cimenteremo con motivi di latte art più complessi. Per questo corso è obbligatorio avere solide conoscenze preliminari sulle ricette di estrazione e sulla regolazione del macinino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Livello 2 - Dettagli del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIstruttore:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze preliminari:\u003c\/strong\u003e Home Barista Livello 1 o equivalente\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico target:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e home baristas esperti e ambiziosi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Corso Home Barista - Livello 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFin dall'inizio affrondiamo a fondo la materia del caffè. Questo non è assolutamente un corso per principianti, ma è pensato per l'home barista che ha già una notevole esperienza e conoscenza nel settore della regolazione del macinino e dell'estrazione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuale temperatura richiede quale caffè, quanto caffè per quanta acqua e il tutto in quale tempo di estrazione? Ogni partecipante svilupperà la ricetta di preparazione perfetta per i più svariati caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInsieme tireremo fuori il meglio da ogni caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNemmeno la sensorica del caffè rimarrà negletta. Assaggeremo le più diverse qualità per capire cosa sia un caffè di alta qualità. Esamineremo anche le più diverse tecniche di lavorazione come semi-lavate, fermentazione anaerobica e honey. \u003c\/span\u003eSia in teoria che in pratica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaturalmente passeremo molto tempo alla lancia a vapore, produrremo schiuma di latte a porosità fine e ci cimenteremo con motivi di latte art più complessi, come il tulipano e la rosetta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuali conoscenze preliminari ho bisogno per Home Barista Livello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso è rivolto a home baristas ambiziosi che desiderano ottenere il meglio da ogni caffè. Per questo corso sono obbligatorie solide conoscenze preliminari sulle ricette di estrazione e sulla regolazione del macinino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 2 - Portare la propria attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuoi portare la tua macchina per il caffè e\/o il tuo macinino al corso. Se non specifichi una macchina\/macinino al momento della prenotazione, saremo felici di fornirteli entrambi.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo corso controlleremo con voi la regolazione dell'offset (regolazione della temperatura) della vostra macchina a leva portafiltro e l'adatteremo ove possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Livello 2 - Corsi personalizzati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso personalizzato con noi. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi si svolgono anche presso la nostra accademia. Mandaci semplicemente un'email a \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, e insieme pianificheremo il corso perfetto per te e i tuoi amici. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Livello 2 - Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato è responsabile della nostra scuola di caffè e membro della direzione della Kaffeemacher GmbH. Cuoco di formazione, oggi è Q-Arabica Grader, torrefattore e trainer di caffè. Durante i suoi oltre dieci anni di attività nel caffè, ha fondato con successo una torrefazione di caffè e ha accompagnato numerosi caffè e torrefazioni nella fondazione e nell'ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Master of Extraction - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn questo workshop per professionisti approfondiamo tre affascinanti componenti dell'estrazione del caffè e lavoriamo intensamente con i profili di pressione. Il formato intensivo è un workshop avanzato ed è rivolto ai coffee nerds che desiderano preparare espresso insieme a noi per un'intera giornata. Analizzando i parametri scelti, esaminiamo il tempo di estrazione e il rapporto bevanda e condividiamo attivamente le nostre esperienze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Fatti del workshop\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.00 – circa 16.00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vitto a mezzogiorno, materiale didattico e diploma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIstruttori:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Michel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tedesco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Livello Barista 1 e\/o Home Barista dei Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGruppo target: \u003c\/strong\u003ebaristi esperti e ambiziosi che desiderano approfondire ulteriormente le loro conoscenze\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Descrizione del workshop\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUtilizziamo il workshop per condividere intensamente le nostre esperienze con l'estrazione dell'espresso. Quali ricette di preparazione funzionano particolarmente bene su quali macchine, cosa considerare con i diversi macinini, quali sono i trucchi e i segreti di una preparazione del puck pulita e quale è il modo migliore di procedere nell'analisi sensoriale dell'espresso?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsaminiamo i seguenti tre argomenti in modo focalizzato e approfondiamo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePuck Preparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl successo è nei dettagli. Testiamo diversi strumenti di puck preparation, affrontiamo l'influenza della RDT e WDT e analizziamo l'effetto del channeling sul sapore.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTempo di estrazione e rapporto bevanda\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'equilibrio tra acidità, amarezza e dolcezza, nonché il cosiddetto sweet-spot, sono l'obiettivo di un'estrazione perfetta. Spieghiamo l'influenza del tempo di estrazione (e quindi della granulometria) sul sapore, discutiamo il percorso verso l'equilibrio ideale e degustiamo espresso con diversi rapporti di preparazione (brew-ratios).\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePressione, temperatura e acqua\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUtilizzando diverse macchine per espresso, esaminiamo l'influenza della pressione (bar) e della temperatura. Discutiamo diverse tecnologie e i loro vantaggi e svantaggi e affrontiamo l'influenza di diverse composizioni dell'acqua. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Obiettivi del workshop\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComprensione approfondita dell'estrazione dell'espresso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eI partecipanti affinano la loro comprensione di varie variabili dell'estrazione dell'espresso e sono in grado di spiegare sensorialmente in modo preciso i loro effetti sul sapore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePerfezionare le competenze pratiche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAttraverso esperimenti pratici e degustazioni, i partecipanti svilupperanno una comprensione ancora più profonda dei singoli parametri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScambio di esperienze e networking\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIl workshop funge da piattaforma per gli appassionati di caffè e i professionisti per condividere le loro conoscenze, discutere le sfide e imparare gli uni dagli altri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSviluppo sensoriale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eI partecipanti affinano le loro capacità sensoriali e riescono a riconoscere le sfumature sottili nei diversi espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePuck Preparation\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel corso della giornata la propria tecnica viene affinata e ottimizzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuali conoscenze preliminari mi servono per il workshop?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn corso Barista Livello 1 completato presso di noi o un corso Home Barista è un prerequisito e il biglietto d'ingresso per questo workshop. Le conoscenze preliminari su Brew Ratio, Puck Preparation e qualità dell'acqua sono prerequisiti. La lingua del corso è il tedesco. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eHome Barista Master of Extraction - Portare la propria attrezzatura\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuoi portare la tua stessa macchina da caffè e\/o macinino al corso. Se non indichi una macchina\/macinino al momento della prenotazione del corso, ti forniremo volentieri entrambi.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eControlliamo con voi l'impostazione dell'offset (impostazione della temperatura) della vostra macchina da espresso portata in questo corso e l'adattiamo ove possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePer il workshop forniamo tre diversi caffè con cui potrete sperimentare. Ogni partecipante è invitato a portare il proprio caffè e a provare subito le competenze raffinate durante il workshop. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e - Conduzione del workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato è responsabile della nostra scuola di caffè e membro della direzione aziendale di Kaffeemacher GmbH. Il cuoco di formazione è oggi Q-Arabica Grader, torrefattore e trainer di caffè. Nel corso della sua attività più che decennale nel caffè, ha fondato con successo una torrefazione di caffè e ha accompagnato numerosi caffè e torrefazioni nella fondazione e nell'ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Grader certificata per Arabica e Robusta nonché una vincitrice di successo dello WSET 3 nel settore del vino. Nadja porta con sé un impressionante bagaglio sensoriale e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il suo mestiere in un laboratorio di caffè crudo, dove lavora ancora oggi come freelancer. Come project manager presso Public History Food, la diplomata alberghiera si dedica al rafforzamento della cucina regionale e coordina progetti nel campo dei prodotti alpini e della biodiversità. Nadja ama rendere il caffè accessibile a tutti - con spirito, precisione e una praticità che è rara nel settore del piacere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Corso Home Barista Livello 1 - Introduzione (LANGUAGE ENGLISH)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eCorso Home Barista Livello 1 - Introduzione (LANGUAGE ENGLISH)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzando la vostra macchina da espresso personale o una fornita da noi, i partecipanti al corso impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto di bevanda perfetto ed estrarre un espresso delizioso. Il corso include anche un'introduzione alla vaporizzazione del latte e all'arte del latte su un cappuccino, nonché la preparazione di un Americano. Inoltre, ci concentriamo sull'analisi sensoriale personale, permettendovi di valutare il vostro espresso in modo indipendente. Le sessioni pratiche sono completate da vari segmenti teorici, come la coltivazione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Livello 1 - Fatti del Corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrario:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00 \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePranzo, materiale del corso, certificato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIstruttore\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Inglese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequisiti:\u003c\/strong\u003e Nessuna conoscenza speciale richiesta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e Baristi casalinghi, amanti del caffè e principianti\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Descrizione del Corso\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'obiettivo del corso Home Barista è la cultura del caffè a casa. Utilizzando la vostra macchina da espresso personale o una fornita da noi, i partecipanti al corso impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto di bevanda corretto ed estrarre un espresso delizioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSaranno trattati un'introduzione alla vaporizzazione del latte per l'arte del latte su un cappuccino, nonché la preparazione di un Americano. Le sessioni pratiche sono completate da vari blocchi teorici. Saranno esplorati argomenti come i metodi di lavorazione nei paesi produttori di caffè e le varie etichette sul confezionamento del caffè. Che cos'è il buon caffè? Quali sono le caratteristiche di un buon caffè?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaffè provenienti da tutto il mondo saranno degustati e la loro qualità e differenze saranno valutate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Portate la Vostra Attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete invitati a portare la vostra macchina da espresso e\/o macinacaffè personale al corso. Se non specificate una macchina\/macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornire entrambi per voi. Durante il corso, controlleremo l'impostazione dell'offset (impostazione della temperatura) della vostra macchina da espresso personale e la regoleremo se possibile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Il Vostro Istruttore\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea ha un'esperienza diretta con vari concetti di caffè e ristorazione e ha trascorso diversi anni addestrando numerosi addetti dell'ospitalità come coach. In precedenza, ha lavorato come barista nell'industria dell'ospitalità per quattro anni. Andrea è familiare con molte macchine da espresso e macinacaffè per casa e sa come preparare il caffè delizioso con loro. In Kaffeemacher funge da istruttore per i corsi Home Barista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nostro corso Home Barista si svolge \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eesclusivamente\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e presso la nostra sede in Svizzera a Basilea.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Scuola Invernale","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root {\n    --km-green: #97BF29;\n    --km-beige: #F8F0EA;\n    --km-black: #000000;\n    --km-white: #FFFFFF;\n  }\n\n  *, *::before, *::after { box-sizing: border-box; }\n\n  body {\n    font-family: Assistant, sans-serif;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.6;\n    color: #111;\n    background: #fff;\n    margin: 0;\n    padding: 0;\n  }\n\n  .page-wrapper {\n    max-width: 780px;\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px 80px;\n  }\n\n  .intro {\n    font-size: 1.05em;\n    margin-bottom: 48px;\n  }\n\n  h2 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.45em;\n    margin-top: 56px;\n    margin-bottom: 20px;\n    padding-bottom: 8px;\n    border-bottom: 3px solid var(--km-green);\n  }\n\n  h3 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.1em;\n    margin-top: 36px;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\n  p { margin: 0 0 14px; }\n\n  \/* Kursfakten *\/\n  .kursfakten {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: max-content 1fr;\n    gap: 8px 24px;\n    margin: 24px 0;\n  }\n  .kursfakten .label {\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  \/* Stundenplan *\/\n  .table-wrapper {\n    overflow-x: auto;\n    margin: 32px 0;\n    -webkit-overflow-scrolling: touch;\n  }\n  table.schedule {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n    font-size: 0.88em;\n    min-width: 540px;\n  }\n  table.schedule th {\n    background: var(--km-black);\n    color: var(--km-white);\n    font-weight: 700;\n    text-align: left;\n    padding: 10px 14px;\n  }\n  table.schedule td {\n    padding: 10px 14px;\n    border-bottom: 1px solid #e0d8d2;\n    vertical-align: top;\n  }\n  table.schedule tr:nth-child(even) td {\n    background: var(--km-beige);\n  }\n  table.schedule td.time {\n    font-weight: 700;\n    white-space: nowrap;\n    width: 100px;\n  }\n  table.schedule tr.abend td {\n    font-weight: 600;\n    color: #555;\n  }\n\n  \/* Workshop-Titel im Fliesstext *\/\n  .workshop-title {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 2px;\n  }\n\n  .day-section {\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  hr {\n    border: none;\n    height: 2px;\n    background: #e0d8d2;\n    margin: 48px 0;\n  }\n\n  \/* Trainer *\/\n  .trainer {\n    margin-bottom: 28px;\n  }\n  .trainer-name {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"page-wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eTre giorni, un tema: l'espresso in tutte le sue sfaccettature. La Home Barista Summer \u0026amp; Winter School si rivolge a tutti coloro che possiedono già una macchina e ora vogliono veramente capire cosa accade nella tazza. Rapporto di bevanda, temperatura, profili di pressione, acqua, sensorica, latte art - i giorni sono intensi, concreti e direttamente applicabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"kursfakten\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eOrari\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e9:00 – 17:00\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eLuogo del corso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKaffeemacher-Akademie, Basilea\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eIncluso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVitto a mezzogiorno, bevande, cena in comune il 2º giorno di corso\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eInsegnanti\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato, Andrea Perin e Michael Rieker\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eLingua del corso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTedesco\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eConoscenze preliminari\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNessuna\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003ePer chi\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTutti coloro che hanno acquistato una macchina per espresso e vogliono fare un grande passo avanti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eOrario\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable class=\"schedule\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOra\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGiorno 1 — Mercoledì\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGiorno 2 — Giovedì\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGiorno 3 — Venerdì\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e09:00–10:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDegustazione di base (aroma, flavour, acidità, dolcezza, amarezza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDal frutto alla tazza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDistribuzione delle particelle, consumo di energia, le nostre esperienze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e11:00–12:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegolazione espresso vecchio\/nuovo \u0026amp; chiaro\/scuro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCupping: metodi di lavorazione \u0026amp; in giro per il mondo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcqua ed estrazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e12:30–13:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePranzo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePranzo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePranzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e13:30–15:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnalizzare e spiegare le ricette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePreparazione del puck: WDT e strumenti di livellamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfili di pressione e flusso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e15:30–17:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMontare il latte, schermo marrone, versare il cuore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCome estraggo un caffè sconosciuto?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApprofondimento latte art\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"abend\"\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003eSerata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSerata raclette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eContenuto del corso in dettaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- TAG 1 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003ePrimo giorno di corso — Mercoledì\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eDegustazione di base — aroma, flavour, acidità, dolcezza, amarezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuali sapori fondamentali si trovano nel caffè? Come li riconosco e li descrivo? Qual è la differenza tra aroma e flavour? Esaminiamo insieme queste domande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eRegolazione espresso vecchio\/nuovo e chiaro\/scuro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ruota attorno alla regolazione del mulino. Lavoriamo con caffè vecchio e fresco e vediamo insieme cosa cambia nell'estrazione. Inoltre sperimentiamo con caffè tostati chiari e scuri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eAnalizzare e spiegare le ricette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbandoniamo la ricetta standard e prepariamo diversi caffè con diverse ricette di brewing. Durante la degustazione comune scopriamo rapidamente: ogni caffè ha bisogno della propria ricetta, e il \"punto dolce\" non sempre si trova nello stesso posto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eMontare il latte — focus completo sulla schiuma di latte, contrasto e cuore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la giusta schiuma di latte, la latte art è molto più facile di quanto la maggior parte delle persone pensi. Ti mostriamo un metodo di montatura con il quale raggiungi rapidamente un risultato pulito e puoi versare il tuo primo cuore nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 2 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eSecondo giorno di corso — Giovedì\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eDal frutto alla tazza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosa succede al frutto di caffè dopo la raccolta? Quali passaggi sono necessari prima che il caffè arrivi a casa tua? Perché ha il sapore che ha? Ti portiamo virtualmente nella nostra fattoria e accompagniamo tutti i processi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eCupping in giro per il mondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi immergiamo profondamente nel protocollo di cupping e degustiamo diversi metodi di lavorazione da tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003ePreparazione del puck — utilizzare correttamente WDT e strumenti di livellamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSempre più gadget arrivano sul mercato. Quali valgono davvero la pena? Su cosa bisogna fare attenzione quando li si utilizza? Condividiamo la nostra conoscenza e puoi testare tu stesso molti strumenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eCome estraggo un caffè che non conosco ancora?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo sappiamo tutti: un nuovo pacco, e fino a quando l'estrazione non è perfetta, è quasi finito. Ti mostriamo con quale approccio raggiungi rapidamente e in modo efficiente un buon risultato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConclusione della giornata: serata raclette\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 3 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eTerzo giorno di corso — Venerdì\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eAttrezzature e consumo di energia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuale macchina è davvero adatta all'uso domestico? Perché la distribuzione delle particelle del mulino è così importante? Quanto consumo di energia c'è effettivamente ogni giorno? Esaminiamo insieme tutte queste domande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eAcqua ed estrazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acqua ha davvero un impatto sul sapore dell'espresso? Cosa si nasconde dietro la durezza totale e l'alcalinità? In questo workshop di 90 minuti, l'acqua passa da rumore di fondo a parametro compreso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eProfili di pressione e flusso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome si comportano gli espressi che non vengono preparati con il profilo classico a 9 bar? Esploriamo insieme il mondo dei profili di pressione e flusso, parliamo di pre-infusione e la utilizziamo in modo sensato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eLatte Art — cuori, tulipani, rosettas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontare il latte non è più una sfida per te? Allora sei nel posto giusto. Dedichiamo 90 minuti al versamento di cuori, tulipani e rosettas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è il corso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl corso si rivolge agli home baristi che già possiedono una macchina e ora vogliono fare un grande passo avanti. L'accento è sulla preparazione con consapevolezza: quale ricetta ha bisogno quale caffè? Questo è affiancato dal lavoro sulla propria sensorica e dai progressi concreti nella latte art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInsegnanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirettore della scuola di caffè e membro della direzione di Kaffeemacher GmbH. Il cuoco qualificato è Q-Arabica Grader, torrefatore e trainer di caffè. In oltre dieci anni nel settore del caffè ha costruito una torrefazione e accompagnato numerosi caffè e torrefazioni nella fondazione e nell'ottimizzazione dei processi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampione tedesco di Coffee in Good Spirits e finalista di Brewers Cup per due volte. Michael ha iniziato come barista nel settore della ristorazione prima di dedicarsi intensamente alla torrefazione — dai miscele per la ristorazione ai nano-lots fino ai caffè da campionato. Alla Kaffeemacher tiene corsi di barista e torrefazione nonché l'accademia online.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eAndrea Perin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea conosce da esperienza personale diversi concetti di caffetteria e ristorante e ha formato team di ristorazione per diversi anni. Prima ha lavorato lui stesso come barista per quattro anni. Alla Kaffeemacher tiene corsi per home baristi e il team di test di mulini e macchine per espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"}],"url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/it\/collections\/home-barista-kurse.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}