{"title":"Cours en ligne","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-online-kurs-e-learning-plattform","title":"Cours en ligne Home Barista - Plateforme d'e-learning","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eUn bon espresso et cappuccino ne doivent plus être une question de hasard ! C'était notre ambition lors de la conception du cours en ligne Home Barista. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 unités vidéo\u003c\/strong\u003e enregistrées dans notre académie à Bâle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu total plus de \u003cstrong\u003e2,5 heures\u003c\/strong\u003e de matériel vidéo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériel supplémentaire sous forme de diapositives et de textes comme matériel complémentaire et approfondi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApplicable à diverses machines à espresso pour l'utilisateur à domicile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccès permanent\u003c\/strong\u003e aux vidéos, au matériel et à l'espace communautaire via notre plateforme de cours - dans le navigateur ou dans l'application.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epour \u003cstrong\u003eplus d'informations\u003c\/strong\u003e, nous vous recommandons de regarder brièvement la \u003cstrong\u003evidéo ci-dessous\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'achat, vous recevrez tous les détails par e-mail sur la façon d'activer votre accès dans Tevello. Vous y trouverez le cours, tous les matériels et l'espace communautaire regroupés au même endroit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\n\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi existe-t-il le cours en ligne Home Barista et notre communauté ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos cours Home Barista en présentiel à \u003ca title=\"Tous les cours à Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Tous les cours à Bâle\" href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBasel\u003c\/a\u003e sont pour beaucoup un moment fort. Vous arrivez avec vos propres machines à espresso ou utilisez l'une des nôtres et ensemble nous tirons le maximum de ces appareils lors du réglage fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons intégré l'expérience de cette longue pratique des cours dans le cours en ligne Home Barista. Vous recevez de nombreuses courtes leçons percutantes qui vous guident étape par étape à travers les sujets les plus importants pour que vous puissiez utiliser votre machine à espresso en toute confiance au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez utiliser le cours à tout moment - dans le navigateur ou en déplacement avec l'application Tevello. Vous avez un accès permanent à tous les modules vidéo et au matériel et pouvez continuer exactement où vous aviez arrêté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, il y a un \u003cstrong\u003eespace communautaire\u003c\/strong\u003e associé au cours : vous pouvez y poser des questions, échanger avec d'autres participants au cours et partager vos expériences sur l'espresso, le moulin et la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenu du cours en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1. Bienvenue et ce que je veux vous enseigner dans ce cours\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 Aperçu des leçons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2. La mise en service de votre ensemble Home Barista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 Configuration de base et infrastructure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 Avant de commencer : considérations sur le moulin à café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 Pourquoi nous travaillons avec un panier de 2 tasses dans ce cours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 Qu'est-ce que la bonne eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 Quelles informations nous donnent les paquets de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 Espresso – passage rapide avec toutes les étapes importantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.0 Préparation de l'espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.1 Pourquoi travaillons-nous avec des temps d'extraction de +\/- 25 secondes ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2 Moulure, essuyage, tassement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 Insertion, infusion, mesure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 L'espresso s'écoule trop vite – que faire ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 L'espresso s'écoule trop lentement – que faire ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.6 Digression : comment dégustons-nous l'espresso ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 Erreurs d'extraction – canalisation – sous- et surextraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 Digression : machines monocircuit, bicircuit, types de machines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4.0 Moussage du lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.1 Introduction au moussage du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 Moussage avec eau et lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 Erreurs lors du moussage du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 Déroulement de la préparation d'un cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 Sélection des cruches à lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 Commencer à verser – motif : point\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 Motif : cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 Motif : tulipe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 Motif : rosetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 Motif : combis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 Erreurs Latte Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e6.0 Définition des boissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 Doppio, Ristretto, Americano et Café Crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 Boissons lactées à base d'espresso (I)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 Boissons lactées volumineuses (II)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 Digression : force et TDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e7.0 Nettoyage\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 Nettoyage de la machine à espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 Nettoyage du moulin à café\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBon d'achat pour cours en cadeau\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eSi vous souhaitez offrir le cours, veuillez nous contacter après l'achat par e-mail à info@kaffaemacher.com et nous vous enverrons un bon à imprimer.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31588121641058,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1719487800"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Cours de barista en ligne pour la De'Longhi Dedica","description":"\u003ch2\u003eCe que tu sauras faire après le cours :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparer un espresso de manière reproductible :\u003c\/strong\u003e tu comprends ce que signifient l'acidité, l'amertume et l'équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprendre ton moulin et ta machine\u003c\/strong\u003e et les régler de manière ciblée, au lieu de deviner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréer une mousse de lait fine\u003c\/strong\u003e qui convient au latte art.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisir et comprendre les grains de café et la qualité de l'eau\u003c\/strong\u003e de manière ciblée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtablir une routine d'entretien simple\u003c\/strong\u003e pour que ton café et ta machine restent de bonne qualité durablement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment tu apprends :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque leçon combine \u003cstrong\u003evidéo, texte et quiz\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne vidéo bien structurée avec Felix (champion allemand des baristas 2024) et Andrea (directeur de l'Académie Bâle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes textes complémentaires à relire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes questions de quiz pour renforcer tes connaissances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTu peux pauserenever à tout moment, rembobiner ou approfondir des sujets individuels - à ton rythme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cours comprend \u003cstrong\u003e6 modules\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003eplus de 20 leçons\u003c\/strong\u003e et environ \u003cstrong\u003e1 heure et 45 minutes de contenu vidéo\u003c\/strong\u003e. Tu bénéficies d'un \u003cstrong\u003eaccès permanent,\u003c\/strong\u003e tant au cours qu'à l'espace communautaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApp et communauté :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu peux suivre le cours non seulement sur ordinateur, mais aussi en déplacement. Via l'\u003cstrong\u003eapplication Tevello\u003c\/strong\u003e, tu as un \u003cstrong\u003eaccès mobile\u003c\/strong\u003e à toutes les leçons, vidéos et questions de quiz - à tout moment et partout. Ainsi, tu peux apprendre de manière flexible en mobilité et continuer sans interruption là où tu as arrêté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, tu reçois un accès à l'\u003cstrong\u003eespace communautaire du cours\u003c\/strong\u003e : tu peux y échanger avec les autres participants, poser des questions et partager tes expériences.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenu du cours en aperçu :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéballage et configuration :\u003c\/strong\u003e Ce qu'il y a dans la boîte et comment configurer au mieux ta Dedica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires et améliorations :\u003c\/strong\u003e Quels outils - tamis, tamper, moulin, balance - font la différence et pourquoi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise en service :\u003c\/strong\u003e Température, dosage et première extraction - expliqués étape par étape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBases du café et de l'eau :\u003c\/strong\u003e Arabica vs Robusta, mélanges, degré de torréfaction, date de torréfaction, dureté de l'eau et méthodes de filtration. Tu apprends comment les grains et l'eau déterminent l'arôme de ton espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e Des types de moulins aux paramètres en passant par l'extraction et la sensorique. Tu comprends la granulométrie, le temps, la quantité et le goût - et comment les affiner finement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Comment modifier la tige vapeur pour une mousse fine, choisir le bon lait et créer une mousse crémeuse grâce à une technique ciblée. Ensuite, tu apprendras à verser un cappuccino avec un cœur - le latte art étape par étape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage et entretien :\u003c\/strong\u003e Tout ce qui concerne le nettoyage de la machine et du moulin, le détartrage et les intervalles d'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi un cours alors qu'il existe déjà des vidéos ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons déjà publié de nombreuses vidéos sur la \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - sur la granulométrie, l'extraction, la mousse de lait, le nettoyage et bien d'autres sujets. Ce \u003cstrong\u003ecours en ligne\u003c\/strong\u003e regroupe toutes ces connaissances et offre un \u003cstrong\u003etour d'horizon complet\u003c\/strong\u003e : compact, clair et avec une structure d'apprentissage claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cours en ligne ne t'enseigne pas seulement comment utiliser au mieux ta Dedica, mais aussi les \u003cstrong\u003eprincipes fondamentaux du café, de l'eau et de l'extraction\u003c\/strong\u003e - pour que tu comprennes pourquoi ton espresso a le goût qu'il a.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu lieu de chercher de nombreuses vidéos individuelles, tu trouveras ici tout en un seul endroit comme un \u003cstrong\u003eparcours d'apprentissage bien pensé\u003c\/strong\u003e avec un fil rouge et des contenus qui s'enchaînent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ce cours est-il destiné ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe cours est destiné à tous ceux qui veulent vraiment comprendre leur \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - que tu commences tout juste ou que tu aies déjà de l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi tu …\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edébutes tout juste avec la Dedica et veux apprendre comment préparer de manière fiable un \u003cstrong\u003ebon espresso\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eas déjà tes propres routines, mais veux \u003cstrong\u003eapprofondir tes connaissances\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaffiner tes résultats\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ees curieux de savoir \u003cstrong\u003epourquoi\u003c\/strong\u003e ton café a le goût qu'il a,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etrouves du plaisir dans la technique, le goût et les petites améliorations -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… alors ce cours est fait pour toi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditions préalables :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe dont tu as besoin pour le cours :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 ou EC885\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains frais\u003c\/strong\u003e (de préférence entiers, pas pré-moulus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte-filtre, idéalement avec sortie 2 tasses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMoulin avec réglage de granulométrie fine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTapis de tampaging\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu moins une cruche à lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnock box\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn chiffon\u003c\/strong\u003e pour nettoyer le porte-filtre après chaque extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonus :\u003c\/strong\u003e Filtre à eau ou kit de test\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eCe cours est destiné exclusivement à l'apprentissage de l'utilisation de la machine à café \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDe'Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e. Il ne s'agit \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003epas d'une offre officielle ou d'une formation de la société De'Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42368154599522,"sku":null,"price":37.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1765544895"}],"url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/fr\/collections\/online-kurse.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}