{"title":"Kurse","description":"\u003ch1\u003eKaffeemacher:innen Kurs-Übersicht\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEgal ob Kaffee-Anfänger, ambitionierter Kaffee-Liebhaber oder Profi, in der Kaffeemacher Akademie findet jeder die richtige Einstiegshöhe. Wir bieten zahlreiche Kurse an, die zum Teil aufeinander aufbauen, sich aber auch unabhängig voneinander besuchen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Auf dieser Seite könnt ihr euch durch all unsere Kurse scrollen. Wenn euch ein bestimmter Kursbereich wie\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Barista\u003c\/span\u003e,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Latte Art\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eoder\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sensorik\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003einteressiert, klickt rechts in der Übersicht auf den Kursbereich, über den ihr mehr erfahren wollt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Willkommen_Kurse_Block_2048x2048.webp?v=1652862580\" alt=\"Kursübersicht\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch1\u003eKaffee lernen – aber wie?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer wunderbarer Start- und Entdeckungskurs ist der\u003cspan\u003e Home Barista Kurs - Kurz und Stark. \u003c\/span\u003eWenn der Espresso oder Cappuccino zuhause besser schmecken soll, sind unsere\u003cspan\u003e Home Barista Kurs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein kurzer und langer Form die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSensorik\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist die Grundlage für fast alle anderen Kurse oder jedenfalls eine sehr gute Ergänzung. Unsere Barista-Kurse reichen über das gesamte Spektrum vom ersten Espresso bis zum Vollprofi-Kurs. In unseren\u003cspan\u003e Röstkurse\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elernt ihr, wie ihr Zuhause rösten könnt, aber auch den Start als gewerblicher Röster.\u003cspan\u003e Filterkurse\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esind nicht nur Trend sondern lassen die Grundlagen aller Extraktionen deutlich werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gutschein","title":"Onlineshop Gutschein","description":"\u003ch1 class=\"product-name\"\u003eOnlineshop Gutschein\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Kaffeemacher Gutschein kann nach Lust und Laune auf \u003ca title=\"KM Onlineshop\" href=\"https:\/\/shop.kaffaemacher.com\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003ekaffaemacher.com \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e eingekauft werden. Der Gutschein ist anwendbar auf alle Produkte auf shop.kaffaemacher.com. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen Gutschein erhältst du in Form einer E-Mail mit dem entsprechenden Gutscheincode, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eversandkostenfrei und direkt nach dem Kauf\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gutschein lässt sich ausdrucken und verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGültigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Gutschein ausschliesslich gültig für unseren Schweizer Onlineshop \u003ca title=\"KM Onlineshop\" href=\"https:\/\/shop.kaffaemacher.com\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003eshop.kaffaemacher.com\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e und ist \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e in unseren Cafés einsetzbar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Gutscheine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFalls du einen Gutschein für unseren Deutschen Onlineshop suchst, findest du diesen \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/kaffeemacher-gutschein\" title=\"Gutschein DE\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003ehier\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher","offers":[{"title":"CHF 10","offer_id":31821665549,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 20","offer_id":31821665677,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 50","offer_id":31821665805,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 100","offer_id":31821665933,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 150","offer_id":39456274219106,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 200","offer_id":39456274251874,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 250","offer_id":39456274284642,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gutschein_Vorschau_Shop.png?v=1726810601"},{"product_id":"home-barista-online-kurs-e-learning-plattform","title":"Home Barista Online Kurs - E-Learning Plattform","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eGuter Espresso und Cappuccino soll kein Zufall mehr sein! Das war unser Anspruch bei der Gestaltung des Home Barista Online Kurses. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 Video Einheiten\u003c\/strong\u003e aufgenommen in unserer Akademie in Basel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsgesamt mehr als \u003cstrong\u003e2,5 Stunden\u003c\/strong\u003e Videomaterial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusätzliche Unterlagen in Form von Slides und Texten als ergänzendes und vertiefendes Material.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnwendbar auf diverse Espressomaschinen für den Heim-Anwender-Bereich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDauerhafter Zugang\u003c\/strong\u003e zu den Videos, Unterlagen und dem Community-Bereich über unsere Kursoberfläche - im Browser oder in der App.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür \u003cstrong\u003eweitere Informationen\u003c\/strong\u003e empfehlen wir euch kurz das \u003cstrong\u003eVideo unten\u003c\/strong\u003e anzuschauen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNach Kaufabschluss erhaltet ihr per E-Mail alle Infos, wie ihr euren Zugang in Tevello aktiviert. Dort findet ihr den Kurs, alle Materialien und den Community-Bereich gebündelt an einem Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\n\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWarum gibt es den Home Barista Onlinekurs und unsere Community?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere stationären Home Barista Kurse in \u003ca title=\"Alle Kurse in Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Alle Kurse in Basel\" href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBasel\u003c\/a\u003e sind für viele ein Highlight. Ihr kommt mit euren eigenen Espressomaschinen vorbei oder nutzt eine von uns und wir holen beim Fine Tuning gemeinsam alles aus den Geräten heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Erfahrungen aus dieser langjährigen Kurspraxis haben wir in den Home Barista Online Kurs einfließen lassen. Ihr bekommt viele kurze, prägnante Lektionen, die euch Schritt für Schritt durch die wichtigsten Themen führen, damit ihr eure Espressomaschine im Alltag sicher bedienen könnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr könnt den Kurs jederzeit nutzen - im Browser oder unterwegs mit der Tevello App. Ihr habt dauerhaften Zugriff auf alle Videoeinheiten und Unterlagen und könnt genau dort weitermachen, wo ihr aufgehört habt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich gibt es einen \u003cstrong\u003eCommunity-Bereich\u003c\/strong\u003e zum Kurs: Dort könnt ihr Fragen stellen, euch mit anderen Kursteilnehmenden austauschen und Erfahrungen rund um Espresso, Mühle und Maschine teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKursinhalte im Überblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1. Herzlich willkommen und was ich euch in diesem Kurs beibringen möchte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 Übersicht der Lektionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2. Die Inbetriebnahme eures Home Barista Sets\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 Grundsetting \u0026amp; Infrastruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 Bevor wir beginnen: Überlegungen zur Kaffeemühle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 Warum wir in diesem Kurs mit einem 2er-Sieb arbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 Was ist das richtige Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 Welche Infos geben uns Kaffeepackungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 Espresso – Schnelldurchlauf mit allen wichtigen Schritten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.0 Espresso zubereiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.1 Warum arbeiten wir mit Extraktionszeiten von +\/- 25 Sekunden?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2 Ausmahlen, Auswischen, Tampen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 Einspannen, Brühen, Messen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 Espresso läuft zu schnell – was tun?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 Espresso läuft zu langsam – was tun?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.6 Exkurs: Wie verkosten wir Espresso?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 Extraktionsfehler – Channeling – Unter- und Überextraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 Exkurs: Einkreiser, Zweikreiser, Maschinentypen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4.0 Milch schäumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.1 Milch Schäumen Einleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 Schäumen mit Wasser und Milch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 Fehler beim Milchschäumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 Ablauf Cappuccino zubereiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 Milchkännchen Auswahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 Gießen beginnen – Muster: Punkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 Muster: Herz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 Muster: Tulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 Muster: Rosetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 Muster: Kombis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 Fehler Latte Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e6.0 Getränkedefinition\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 Doppio, Ristretto, Americano und Café Crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 Espressobasierte Milchmischgetränke (I)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 Voluminöse Milchmischgetränke (II)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 Exkurs: Stärke und TDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e7.0 Reinigung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 Reinigung Espressomaschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 Reinigung Kaffeemühle\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKursgutschein als Geschenk\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eWenn ihr den Kurs verschenken möchtet, meldet euch gerne nach Kauf per Mail an info@kaffaemacher.com und wir schicken euch einen Gutschein zum Ausdrucken zu.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31588121641058,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1719487800"},{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Home Barista Kurs - Kurz \u0026 Stark","description":"\u003c!-- ============================================================\n  KAFFEEMACHER · Kurstext (Generator-Export)\n  Kurs: Home Barista Kurs Kurz \u0026amp; Stark – Basel\n  Domain: CH · Rechtschreibung: ss\n\n  META-VORSCHLAG (im Shopify-SEO-Feld setzen):\n  Title:  Home Barista Kurs Kurz \u0026amp; Stark – Basel | Espresso-Intensivkurs – Kaffeemacher\n  Meta:   Lernt in 165 Minuten die Grundlagen der Siebträger-Bedienung: Mahlgrad, Wasser und Maschinenwahl – im Intensivkurs Kurz \u0026amp; Stark in Basel.\n\n  KURZBESCHREIBUNG (Kurskarte \/ Shopify Short Description, separat von der Kursbeschreibung unten):\n  Dauer: 2 Std. 45 min\n  \n  Kursinhalt: In diesem kompakten Kurs lernt ihr, zu Hause einen leckeren Espresso und Cappuchino zuzubereiten. Wir gehen die Schritte zur Espresso-Zubereitung durch, stellen gemeinsam Mühlen ein und schäumen Milch auf.\n  \n  Für wen ist dieser Kurs geeignet? Für Kaffeefans, die den perfekten Siebträgermaschinen-Einstieg suchen und ambitionierte Home Baristas.\n============================================================ --\u003e\n\u003c!-- KM-KURSTEXT-DATA:BASE64: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Innerhalb von 2 Stunden und 45 Minuten erarbeiten wir in unserer Akademie in Basel das technische Fundament für erstklassigen Kaffee: von der präzisen Mühlen-Einstellung über die optimale Wasserbeschaffenheit bis hin zum ehrlichen Check der Vor- und Nachteile gängiger Siebträgermaschinen für zu Hause.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eIhr wollt in kurzer Zeit lernen, wie man einen perfekten Espresso zieht? In unserem Intensivformat „Kurz \u0026amp; Stark“ konzentrieren wir uns 2 Stunden 45 Minuten lang auf das Wesentliche, damit ihr eure Siebträgermaschine wirklich beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eKurs verschenken\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eWenn ihr den Kurs verschenken möchtet, meldet euch gerne nach Kauf per Mail an kurse@kaffaemacher.com und wir schicken euch einen Gutschein zum Ausdrucken zu.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt unabhängig von einem festen Termin schenken? Dann ist der \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/kaffeemacher-innen-kursgutschein\"\u003eKursgutschein im Shop\u003c\/a\u003e die einfachste Lösung.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFür wen ist dieser Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e„Kurz \u0026amp; Stark“ richtet sich an alle Kaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi, die einen intensiven und kompakten Einstieg suchen. Ihr braucht keinerlei Vorkenntnisse. Wir krempeln gemeinsam die Ärmel hoch und führen euch Schritt für Schritt in die Materie ein, damit ihr zu Hause direkt mit echtem Profi-Wissen loslegen könnt. Wer ein intensives Latte-Art-Training sucht, ist im Home Barista Latte Art Kurs besser aufgehoben. Wer mehr Zeit zum Üben oder vertiefte Rezeptarbeit möchte, findet im Home Barista Niveau 1 oder Niveau 2 den passenderen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable class=\"comparison\"\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFür wen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDauer\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLevel\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003eHome Barista Kurz \u0026amp; Stark \u003cem\u003e(dieser Kurs)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi mit intensivem Einstiegswunsch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 Std. 45 Min.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensivkurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\"\u003eHome Barista Niveau 1 – Einführung\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinsteiger:innen ohne Vorkenntnisse, die sich mehr Zeit zum Üben nehmen möchten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-niveau-2\"\u003eHome Barista Niveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHome-Baristas mit Niveau-1-Vorkenntnissen, die Rezepte und Extraktion vertiefen wollen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFortgeschritten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eEuer nächster Schritt\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt nach dem Intensivkurs weiter üben? Im Home Barista Latte Art Kurs vertieft ihr das Milchschäumen, im Home Barista Niveau 2 die Rezeptarbeit.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"facts\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursgebühr:\u003c\/strong\u003e 160 CHF\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer:\u003c\/strong\u003e Intensivkurs, 165 Minuten (2 Std. 45 Min.), 18.15 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Haus des Kaffees, Güterstrasse 140, 4053 Basel\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen, Zertifikat und Snack\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine besonderen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Kaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi mit intensivem, kompaktem Einstiegswunsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch in Deutschland:\u003c\/strong\u003e Dieser Kurs wird ebenfalls an unserer Akademie in Dinslaken (Deutschland) angeboten. \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\"\u003eDetails\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eSo läuft euer Kurstag ab\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffeewissen.\u003c\/strong\u003e Grundwissen zu Kaffeesorten, Röstung, Frische und Wasser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso Praxis.\u003c\/strong\u003e Das Grundrezept und den richtigen Mahlgrad finden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro Pause.\u003c\/strong\u003e Ein kleiner Snack ist inklusive.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e4\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchschaum und Latte Art.\u003c\/strong\u003e Crash-Kurs für die richtige Milchtextur und Giesstechnik.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung.\u003c\/strong\u003e Pflege von Mühle und Maschine für sauberen und leckeren Espresso.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eDas lernt ihr in der Praxis\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMahlgrad einstellen:\u003c\/strong\u003e Wir zeigen euch, wie ihr den Mahlgrad präzise einstellt, damit der Espresso perfekt fliesst.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Klassiker zubereiten:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Americano und steht dabei selbst an der Maschine.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Wartung:\u003c\/strong\u003e Ein sauberer Arbeitsplatz ist das A und O – wir zeigen euch, wie ihr eure Maschine richtig reinigt, damit sie euch lange Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilchschaum-Einstieg:\u003c\/strong\u003e Wir geben euch einen ersten Einblick in das Milchschäumen und probieren es gemeinsam aus.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eWissen, das tiefer geht\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaschinen-Check:\u003c\/strong\u003e Wir besprechen die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinentypen für zu Hause – die ideale Orientierung, wenn ihr über eine Neuanschaffung nachdenkt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElement Wasser:\u003c\/strong\u003e Wir klären, warum die Wasserqualität über den Geschmack entscheidet und wie ihr sie optimiert.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDas könnt ihr nach dem Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr kennt die Handgriffe für den perfekten Kaffeebezug an der Siebträgermaschine. Ihr könnt Espresso, Cappuccino und Americano zubereiten. Ihr wisst, wie ihr den Mahlgrad einstellt und eure Maschine richtig reinigt. Ihr habt eine klare Vorstellung davon, welches Equipment zu eurem Lebensstil passt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eAls Gruppe oder Firma buchen\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr seid 5 Personen oder mehr? Dann planen wir einen individuellen Kurs bei uns in der Akademie. Schreibt uns an \u003ca href=\"mailto:kurse@kaffaemacher.com\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und wir stellen den passenden Kurs zusammen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eEure Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichael Rieker\u003c\/strong\u003e hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich intensiv mit dem Thema Rösten auseinandergesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista-Meisterschaften geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Leandro Perin\u003c\/strong\u003e kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst vier Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home-Espressomaschinen und -Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdl class=\"faq\"\u003e\n    \u003cdt\u003eBrauche ich Vorkenntnisse?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein, ihr braucht keine besonderen Vorkenntnisse.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein. An unserer Home-Barista-Bar steht für jede:n Teilnehmende:n ein professioneller Baristaplatz mit eigener Maschine und Mühle bereit.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie lange dauert der Kurs?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e165 Minuten (2 Stunden 45 Minuten), von 18.15 bis 21.00 Uhr.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist im Kurs inklusive?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eKursunterlagen, Zertifikat und Snack.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e10 Personen.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eLerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eIhr bekommt einen ersten Einblick ins Milchschäumen. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich den Kurs auch als Gruppe oder Firma buchen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eJa, ab einer Gruppe von 5 oder mehr Personen. Schreibt uns an kurse@kaffaemacher.com.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist wenn ich kurzfristig Absagen muss?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eUnsere Stornierungsrichtlinie findest du \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/terms-of-service#:~:text=Der%20Kunde%20kann%20seine%20Anmeldung,zu%20Lasten%20des%20Kunden\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eKursübersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n[\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Course\",\n    \"@id\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark#course\",\n    \"name\": \"Home Barista Kurs Kurz \u0026 Stark – Basel\",\n    \"description\": \"Lernt in 165 Minuten die Grundlagen der Siebträger-Bedienung: Mahlgrad, Wasser und Maschinenwahl – im Intensivkurs Kurz \u0026 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Wir besprechen die Organisation des Arbeitsplatzes und lernen gemeinsam das Milchschäumen. Der Kurs wird \u003cstrong\u003eausschliesslich \u003c\/strong\u003ean unseren Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung: \u003c\/strong\u003eAndrea Leandro und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Gastro Barista-Einsteiger:innen sowie Baristas aus der Gastronomie \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer perfekte Kurs für den \u003cstrong\u003eEinstieg in das Handwerk des Baristas\u003c\/strong\u003e und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Frucht bis zur gerösteten Kaffeebohne durchlaufen wir die gesamte Kaffeekette. Wir verkosten gemeinsam verschiedene Kaffees und lernen, wie sich Aroma, Geschmacksnoten und die Grundgeschmäcker - Fokus auf Bitterkeit, Säure und Süsse - im Kaffee beschreiben lassen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir werden gemeinsam die Mühle für den perfekten Espresso-Bezug einstellen und viel über den richtigen und effizienten Arbeitsablauf lernen und uns dazu austauschen. \u003cbr\u003eZudem besprechen wir die gängigsten Kaffeegetränke und deren Definition in der Schweizer Gastronomie. Natürlich werden wir viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an erste Latte Art-Motive herantasten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum Schluss reinigen wir die Maschinen und Mühlen, um den intensiven \"Arbeitstag\" als werdende Baristas sauber abzuschliessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa wir an den Gastro-Kaffeemaschinen arbeiten, ist es \u003cstrong\u003enicht möglich, \u003c\/strong\u003edas eigene Equipment zum Kurs mitzubringen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Private Gastro-Schulungen \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFür Gastronomiebetriebe und Cafés bieten wir private, massgeschneiderte Schulungen an, die wir individuell auf eure Wünsche und Bedürfnisse abstimmen. Diese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und dein Team. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 1 - Kursleitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253227143266,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_1_bd34b47e-8ff1-47f9-8bc5-ea9a0e72d779.jpg?v=1713515795"},{"product_id":"sensorik-niveau-1-kurs","title":"Sensorik Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eKaffee Sensorik Kurs Niveau 1 – Einführung \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eIn der Kaffeeschule Basel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKaffee wirklich schmecken lernen, das ist die Kunst der Sensorik. In diesem eintägigen Kurs entdeckst du, wie Kaffee auf deinen Sinnen wirkt, was hinter Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen steckt und wie du deine Wahrnehmung von intuitiv zu präzise entwickelst. Ob Kaffeeeinsteiger, Barista oder du deinen Horizont erweitern möchtest: Dieser Kurs öffnet dir eine neue Welt im Kaffeegenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eKursfakten auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 156.75px;\" class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 0px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 18.0108%; height: 0px;\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 79.2066%; height: 0px;\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eDatum \u0026amp; Zeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrundgebühr\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\"\u003e375\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eStandort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eBasel \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eMittagsverpflegung, Kursunterlagen \u0026amp; Diplom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eNadja Schwarz (Q-Grader Arabica \u0026amp; Robusta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eKeine erforderlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.0108%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.2066%; height: 19.5938px;\" class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eAlle, die Kaffee tiefer verstehen und bewusster verkosten möchten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSensorik ist mehr als Geschmack, sie ist die Wissenschaft der Sinneswahrnehmung. Geruch, Textur, Optik und Geschmack zusammen ergeben das sensorische Gesamtbild eines Kaffees. In unserem Sensorik Kurs Niveau 1 lernst du, diese Sinneseindrücke zu trennen, zu benennen und strukturiert zu analysieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Kurs verbindet kompakte Theorie mit viel Praxis:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSinnesphysiologie\u003c\/strong\u003e – Wie funktionieren Geschmacks- und Geruchssinn? Was passiert beim Verkosten im Körper?\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSensorisches Vokabular\u003c\/strong\u003e – Du lernst die Fachsprache der Kaffeeverkostung: von Säure und Süsse über Körper bis zu Aromen wie fruchtig, nussig oder florale Noten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStrukturierte Verkostung\u003c\/strong\u003e – Wir verkosten Kaffees aus aller Welt: typische Ursprungsprofile, aussergewöhnliche Charaktere und technisch fehlerhafte Kaffees – damit du den Unterschied zwischen gut, besser und top wirklich spürst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBewertung \u0026amp; Analyse\u003c\/strong\u003e – Du erhältst ein Set an Werkzeugen, mit dem du Kaffees künftig eigenständig und reproduzierbar beurteilen kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAm Ende des Tages nimmst du nicht nur ein Diplom mit nach Hause , sondern einen geschulten Gaumen und einen ganz neuen Blick auf deine Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eDeine Kursleiterin: Nadja Schwarz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte \u003cstrong\u003eQ-Grader Arabica und Robusta\u003c\/strong\u003e sowie WSET-3-Absolventin im Bereich Wein. Ihr sensorisches Handwerk hat sie in einem Rohkaffeelabor erlernt, wo sie bis heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei \u003cem\u003ePublic History Food\u003c\/em\u003e engagiert sie sich für regionale Kulinarik und alpine Biodiversität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eWas Nadja besonders macht: Sie erklärt Kaffee so, dass er für alle greifbar wird – mit Präzision, Humor und einer Bodenhaftung, die in der Genusswelt selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWarum dieser Kurs?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePraxisintensiv: Verkosten statt nur zuhören\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFür alle Niveaus: Keine Vorkenntnisse nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZertifiziert: Offizielles Diplom nach Kursabschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKleine Gruppen: Persönliche Betreuung garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStandort Basel: Zentral in der Deutschschweiz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eNiveau 1 oder Niveau 2 – was passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\" style=\"width: 100%; height: 176.344px;\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" style=\"width: 16%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" style=\"width: 34.288%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau 1 – Einführung\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" style=\"width: 45.8859%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDauer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 19.5938px;\"\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 19.5938px;\"\u003e2 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 19.5938px;\"\u003eKeine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 19.5938px;\"\u003eNiveau 1 oder ähnlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFokus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 39.1875px;\"\u003eSinne schulen, Kaffee beschreiben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 39.1875px;\"\u003eQualität beurteilen, Herkunft analysieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMethodik\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 39.1875px;\"\u003eGrundvokabular, erste Verkostungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 39.1875px;\"\u003eSCA Cupping, Rohkaffeeanalyse, Defekterkennung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 19.5938px;\"\u003eEinsteiger \u0026amp; Neugierige\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 19.5938px;\"\u003eProfis \u0026amp; Q-Grader-Anwärter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 34.288%; height: 19.5938px;\"\u003e375 CHF\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 45.8859%; height: 19.5938px;\"\u003e740 CHF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eDen Sensorik Kurs Niveau 1 findest du \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/sensorik-niveau-2#\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255534207074,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Sensorik_Niveau_1.jpg?v=1734011251"},{"product_id":"gastro-barista-niveau-2","title":"Gastro Barista Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1\u003eGastro Barista Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser intensive und fortgeschrittene Gastro Barista Kurs steht ganz unter dem Motto: \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZu mehr Routine in deinem Barista Arbeitsalltag. \u003cbr\u003eZiel ist es, die Teilnehmenden in Themen wie dem Einstellen der Mühle, dem Milchschäumen und dem Zubereiten von Getränken fit für den Gastronomie-Alltag zu machen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZusätzlich vertiefen wir die persönlichen Fähigkeiten in der Sensorik und erlernen, dass jeder Kaffee sein ganz persönliches Rezept braucht. Der Kurs wird \u003cstrong\u003eausschliesslich\u003c\/strong\u003e an den Gastro-Siebträgermaschinen durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten: \u003c\/strong\u003e9.00 – 16.00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Kaffeemacher:innen Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung: \u003c\/strong\u003eAndrea Leandro Perin und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGastro Barista Niveau 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eambitionierte Baristas aus der Gastronomie, die ihr Wissen vertiefen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser eintägige intensive Kurs für fortgeschrittene Baristas vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem Barista in der Gastronomie erwartet wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Teilnehmenden lernen selbständig die Mühle in kurzer Zeit ein- und nachzustellen, frischen und alten Kaffee geschmacklich zu unterscheiden  sowie eine Getränkebestellung in kurzer Zeit mit einem guten Arbeitsablauf herzustellen. Qualität, Hygiene, Effizienz sowie Präzision im Rahmen der Arbeitsroutine werden in diesem Kurs geübt und vertieft. Zudem wird ausgiebig Milch geschäumt und Latte Art gegossen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir brühen und degustieren verschiedene Espressi mit verschiedenen Brühzrezepten, um zu erlernen, wie an einen neuen Kaffee rangegangen werden kann. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Schluss des Kurses reinigen die Teilnehmenden selbständig Kaffeemaschine und Mühlen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDa wir an den Gastro-Kaffeemaschinen arbeiten, ist es \u003cstrong\u003enicht möglich, \u003c\/strong\u003edas eigene Equipment zum Kurs mitzubringen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 2 - Private Gastro-Schulungen \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFür Gastronomiebetriebe und Cafés bieten wir private, massgeschneiderte Schulungen an, die wir individuell auf eure Wünsche und Bedürfnisse abstimmen. Diese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und dein Team.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastro Barista Niveau 2 - Kursleitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255568547938,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_2_2371d165-84e2-41db-ad62-74d9a5d9a1ca.jpg?v=1713515861"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003c!-- ============================================================\n  KAFFEEMACHER · Kurstext (Generator-Export)\n  Kurs: Home Barista Kurs Niveau 1 – Einführung – Basel\n  Domain: CH · Rechtschreibung: ss\n\n  META-VORSCHLAG (im Shopify-SEO-Feld setzen):\n  Title:  Home Barista Kurs Niveau 1 – Einführung – Basel | Espresso-Grundlagen – Kaffeemacher\n  Meta:   Lernt an einem Kurstag die Grundlagen der Espressozubereitung: Mahlgrad einstellen, Espresso brühen und Milch aufschäumen – im Barista-Einführungskurs in Basel.\n\n  KURZBESCHREIBUNG (Kurskarte \/ Shopify Short Description, separat von der Kursbeschreibung unten):\n  Dauer: ein Kurstag, 9.00 - 16.00 Uhr\n  \n  Kursinhalt: In diesem eintägigen Kurs lernt ihr, zu Hause einen leckeren Espresso und Cappuccino zuzubereiten. Wir gehen die Schritte zur Espresso-Zubereitung durch, stellen gemeinsam Mühlen ein und schäumen Milch auf. Eigene Maschinen und Mühlen könnt ihr gerne mitbringen.\n  \n  Für wen ist dieser Kurs geeignet? Für Kaffeefans, die den perfekten Siebträgermaschinen-Einstieg suchen und ambitionierte Home Baristas.\n============================================================ --\u003e\n\u003c!-- 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In diesem Barista Kurs für Anfänger lernt ihr das Handwerk von Grund auf: Wir justieren gemeinsam die Kaffeemühle, optimieren die Espresso-Extraktion und üben das richtige Milchaufschäumen für den perfekten Cappuccino\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eIhr habt die Wahl: Bringt eure eigene Espressomaschine und Mühle mit zum Workshop, um euer heimisches Setup perfekt zu kalibrieren, oder arbeitet an unserem professionellen Equipment vor Ort in Basel. Praxisnahe Theorie-Einheiten und eine Einführung in die Welt der Latte Art runden dieses Barista-Seminar ab. Ihr lernt nicht nur, wie der perfekte Espresso gelingt, sondern versteht auch die Technik dahinter.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eKurs verschenken\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eWenn ihr den Kurs verschenken möchtet, meldet euch gerne nach Kauf per Mail an kurse@kaffaemacher.com und wir schicken euch einen Gutschein zum Ausdrucken zu.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt unabhängig von einem festen Termin schenken? Dann ist der \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/kaffeemacher-innen-kursgutschein\"\u003eKursgutschein im Shop\u003c\/a\u003e die einfachste Lösung.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFür wen ist dieser Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eHome Barista Niveau 1 richtet sich an Home-Baristas, Kaffeeliebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen ohne jegliche Vorkenntnisse, die mit dem Gedanken spielen, sich eine Siebträgermaschine anzuschaffen oder ihr eigenes Equipment besser nutzen möchten. Ihr nehmt euch an diesem Kurstag Zeit zum Üben und werdet Schritt für Schritt an die Zubereitung eines leckeren Espressos herangeführt. Wer wenig Zeit hat und einen kompakten Intensiv-Einstieg sucht, ist im Home Barista Kurz \u0026amp; Stark Kurs besser aufgehoben. Wer schon Grundkenntnisse mitbringt und Rezepte sowie Extraktion vertiefen möchte, findet im Home Barista Niveau 2 den passenderen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable class=\"comparison\"\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFür wen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDauer\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLevel\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003eHome Barista Niveau 1 – Einführung \u003cem\u003e(dieser Kurs)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinsteiger:innen ohne Vorkenntnisse, die sich mehr Zeit zum Üben nehmen möchten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTageskurs (9.00–16.00 Uhr)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\"\u003eHome Barista Kurz \u0026amp; Stark\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaffeeliebhaber:innen und Hobby-Baristi mit intensivem, kompaktem Einstiegswunsch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 Min. (2 Std. 45 Min.)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensivkurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-niveau-2\"\u003eHome Barista Niveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHome-Baristas mit Niveau-1-Vorkenntnissen, die Rezepte und Extraktion vertiefen wollen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag (9.00–16.00 Uhr)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFortgeschritten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eEuer nächster Schritt\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt nach Niveau 1 weiter üben? Im Home Barista Niveau 2 vertieft ihr Rezepte und Extraktion, im Home Barista Latte Art Kurs das Milchschäumen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"facts\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursgebühr:\u003c\/strong\u003e 375.00 CHF\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer:\u003c\/strong\u003e Ein Kurstag, 9.00–16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Haus des Kaffees, Güterstrasse 140, 4053 Basel\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine besonderen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Home-Baristas, Kaffeeliebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch in Deutschland:\u003c\/strong\u003e Dieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in Deutschland (Dinslaken) angeboten. \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\"\u003eDetails\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eSo läuft euer Kurstag ab\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnkommen und Kennenlernen.\u003c\/strong\u003e Ihr kommt entspannt an und wir lernen uns bei einer Tasse Kaffee kennen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping.\u003c\/strong\u003e Wir probieren uns durch die Kaffeewelt und lernen den Geschmack des Kaffees zu beschreiben.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffeewissen.\u003c\/strong\u003e Grundwissen zu Kaffeesorten, Röstung, Frische und Wasser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e4\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso Praxis.\u003c\/strong\u003e Das Grundrezept und den richtigen Mahlgrad finden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMittagspause.\u003c\/strong\u003e Ein gemeinsames Mittagessen ist inklusive.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e6\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVertiefung Espresso.\u003c\/strong\u003e Wie könnt ihr mit verschiedenen Parametern den Espresso-Geschmack formen?\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchschaum und Latte Art.\u003c\/strong\u003e Die Basics für die richtige Milchtextur und Giesstechnik.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e8\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung.\u003c\/strong\u003e Pflege von Mühle und Maschine für sauberen und leckeren Espresso.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eDas lernt ihr in der Praxis\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePräzision an der Mühle:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt, den Mahlgrad perfekt einzustellen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Extraktion:\u003c\/strong\u003e Wir meistern gemeinsam das richtige Getränkeverhältnis für den perfekten Espresso.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilch-Handwerk:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt die Grundlagen des perfekten Milchschaums für cremige Cappuccinos kennen und wagt erste Versuche in Latte Art.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEuer Arbeitsplatz:\u003c\/strong\u003e Sämtliche Tools stehen an eurem fertig vorbereiteten Baristaplatz bereit.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eWissen, das tiefer geht\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBohnenkunde \u0026amp; Varietäten:\u003c\/strong\u003e Wir besprechen die Einzelheiten und Besonderheiten der wichtigsten und am weitesten verbreiteten Kaffeevarietäten. So versteht ihr, welche Rolle die Genetik für den Geschmack spielt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRösttheorie \u0026amp; Philosophie:\u003c\/strong\u003e Wir schauen uns theoretisch an, was sich geschmacklich in der Bohne während des Röstprozesses verändert und welche unterschiedlichen Röstphilosophien es gibt – und wie diese euer Ergebnis in der Tasse beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Element Wasser:\u003c\/strong\u003e Ein oft unterschätzter Faktor: Wir besprechen, warum die Wasserbeschaffenheit über Sieg oder Niederlage in der Tasse entscheidet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische \u0026amp; Qualität:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt, woran ihr wirklich frischen Kaffee erkennt und wie ihr die Angaben auf den Verpackungen richtig deutet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik (Cupping):\u003c\/strong\u003e Bei einer gemeinsamen Verkostung von Kaffees aus aller Welt schärfen wir eure Sinne, damit ihr genau wisst, was euch wirklich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Technik-Check:\u003c\/strong\u003e Wir lassen euch mit eurer Technik nicht allein: Wir überprüfen mit euch die Offset-Einstellung (Temperatur) eurer mitgebrachten Maschine und passen diese nach Möglichkeit direkt an, damit euer Setup zu Hause perfekt kalibriert ist.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDas könnt ihr nach dem Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr könnt einen leckeren Espresso zubereiten und dabei Mahlgrad und Extraktion selbst einstellen. Ihr wisst, wie ihr Milch richtig aufschäumt, und macht erste Schritte in der Latte Art. Ihr versteht die Grundlagen von Kaffeevarietäten, Röstung, Wasserqualität und Frische. Ihr habt eine Vorstellung davon, welches Heim-Equipment zu euch passt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eEuer eigenes Equipment mitbringen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr habt die Wahl: Bringt gerne eure eigene Maschine oder Mühle mit, um das Maximum aus eurem heimischen Setup herauszuholen. Falls ihr (noch) kein eigenes Equipment habt oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtet, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung. An eurem fertig vorbereiteten Baristaplatz stehen alle Tools und Materialien bereits für euch bereit, sodass ihr euch voll und ganz auf das Handwerk konzentrieren könnt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eAls Gruppe oder Firma buchen\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr seid fünf oder mehr? Dann planen wir einen individuellen Kurs bei uns in der Akademie. Schreibt uns an \u003ca href=\"mailto:kurse@kaffaemacher.com\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und wir stellen den passenden Kurs zusammen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eEure Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Leandro Perin\u003c\/strong\u003e kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home-Espressomaschinen und -Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichael Rieker\u003c\/strong\u003e hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich intensiv mit dem Thema Rösten auseinandergesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista-Meisterschaften geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdl class=\"faq\"\u003e\n    \u003cdt\u003eBrauche ich Vorkenntnisse?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein, für den Home Barista Niveau 1 Kurs benötigt ihr keine besonderen Vorkenntnisse. Wir holen euch genau dort ab, wo ihr steht, und führen euch Schritt für Schritt in die Welt des Espressos ein.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eJa. Ihr könnt eure eigene Maschine und Mühle mitbringen, um euer heimisches Setup zu kalibrieren. Falls ihr noch kein eigenes Equipment habt, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie lange dauert der Kurs?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eEin Kurstag von 9.00 bis 16.00 Uhr.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist im Kurs inklusive?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eMittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e10 Personen.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eLerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eIhr bekommt eine Einführung in die Welt der Latte Art. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eBis wann kann ich kostenlos stornieren?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eUnsere Stornierungsrichtlinie findet ihr \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/terms-of-service#:~:text=Der%20Kunde%20kann%20seine%20Anmeldung,zu%20Lasten%20des%20Kunden\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eKursübersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n[\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Course\",\n    \"@id\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins#course\",\n    \"name\": \"Home Barista Kurs Niveau 1 – Einführung – Basel\",\n    \"description\": \"Lernt an einem Kurstag die Grundlagen der Espressozubereitung: Mahlgrad einstellen, Espresso brühen und Milch aufschäumen – im Barista-Einführungskurs in Basel.\",\n    \"provider\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Kaffeemacher:innen\",\n      \"sameAs\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\"\n    },\n    \"hasCourseInstance\": [\n      {\n        \"@type\": \"CourseInstance\",\n        \"courseMode\": \"offline\",\n        \"location\": {\n          \"@type\": \"Place\",\n          \"name\": \"Haus des Kaffees\",\n          \"address\": {\n            \"@type\": \"PostalAddress\",\n            \"streetAddress\": \"Güterstrasse 140\",\n            \"postalCode\": \"4053\",\n            \"addressLocality\": \"Basel\",\n            \"addressCountry\": \"CH\"\n          }\n        },\n        \"startDate\": \"[PRÜFEN: Termin ergänzen]\",\n        \"offers\": {\n          \"@type\": \"Offer\",\n          \"url\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\",\n          \"price\": \"375.00\",\n          \"priceCurrency\": \"CHF\",\n          \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n        }\n      }\n    ]\n  }\n]\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Brauche ich Vorkenntnisse?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein, für den Home Barista Niveau 1 Kurs benötigt ihr keine besonderen Vorkenntnisse. Wir holen euch genau dort ab, wo ihr steht, und führen euch Schritt für Schritt in die Welt des Espressos ein.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Ihr könnt eure eigene Maschine und Mühle mitbringen, um euer heimisches Setup zu kalibrieren. Falls ihr noch kein eigenes Equipment habt, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange dauert der Kurs?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ein Kurstag von 9.00 bis 16.00 Uhr.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist im Kurs inklusive?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"10 Personen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Lerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ihr bekommt eine Einführung in die Welt der Latte Art. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Bis wann kann ich kostenlos stornieren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Unsere Stornierungsrichtlinie findet ihr [hier](https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/subscription-policy).\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Home Barista Latte Art Kurs","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Latte Art Kurs\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Gearbeitet wird grundsätzlich nur an den Home Barista Maschinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kaffeemacher:innen Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin oder Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse: \u003c\/strong\u003eWissen rund um das Einstellen einer Mühle sind Pflicht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, Kaffee Liebhaber:innen und Latte Art Enthusiast:innen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Home Barista Latte Art Kurs, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Dampflanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschine, die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursleitung \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs geben wir euch eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Kaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten: \u003c\/strong\u003e18.00 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee-Einsteiger:innen, Baristas, die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs „Filterkaffee Niveau 1“ gibt eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Filterkaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung. Der Kurs ist sehr angewandt und will vermitteln, wie man mit einfachen Mitteln konstant guten Filterkaffee Zuhause machen kann. Neben Basis-Rezepten erarbeiten wir eine Übersicht über die richtige Brühtemperatur, den Mahlgrad und das perfekte Wasser für Filterkaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee ist aus vielerlei Sicht interessant. Sensorisch ist er komplexer als espressobasierende Kaffeegetränke und lässt sich auch einfacher analysieren. Man kann mehr davon trinken, da die Konzentration geringer ist. Und Filterkaffee ist unterschätzt bzw. hat einen schlechten Ruf, was an der schlechten Zubereitung, an schlechten Röstungen und auch einer „Thermoskannen-Praxis“ von Hotels etc. zu verdanken ist. In unserem Filterkaffee Niveau 1 Kurs brechen wir damit und eröffnen einen spannende Welt mit enormer sensorischer Reichweite und Genusspotential.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs ist besonders gut geeignet für Einsteiger in das Thema, für Baristi die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen und leidenschaftliche Kaffeetrinker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch ein. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee Niveau 1 (oder ähnlicher Filterkaffeekurs) ist Pflicht, eine Sensorik Schulung wird empfohlen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eambitionierte Filterkaffee-Brüherinnen und Brüher, die sich vertieft mit dem Thema auseinandersetzen und verschiedene Brühmethoden kennenlernen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZiel des Kurses ist es, das Zusammenspiel der Brüh-Faktoren zu vertiefen, sensorisch nachzuvollziehen und die Anwendung mit verschiedenen Kaffees zu üben. Um damit dann das \"perfekte Rezept\" für einen Kaffee entwickeln zu können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle Teilnehmenden werden nach dem Kurs das Handwerkszeug mitnehmen, um mit Hilfe von Standardbrührezepten sehr guten Filterkaffee mit vielen gängigen Brühmethoden brühen zu können. Darüber hinaus lernt er erste praktische Werkzeuge kennen, um “das Potential des Kaffees” mit verschiedenen Methoden abzurufen und bestimmte Nuancen (Süsse, Säure, Bitterkeit, Körper, Balance, Aroma, Flavor) zu betonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Filterkaffee \u003cbr\u003eNiveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an Röster:nnen, Mitarbeiter:nnen von Coffee Shops, Baristas, Interessierte, Köche und Köchinnen, Blogger, Liebhaberi:nnen von Spezialitäten-Produkten und alle, die etwas über Kaffee lernen wollen. Der Inhalt des Kurses lässt sich auch auf die Espressomaschine oder den Kaffee-Vollautomaten übertragen. Als Vorkenntnisse ist Filterkaffee Niveau 1 Pflicht und ein Sensorik Kurs wird empfohlen. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"roesten-niveau-1","title":"Rösten Niveau 1 -  Einführung ins Rösten","description":"\u003ch1\u003eRösten Niveau 1 -  Grundlagen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWas macht einen perfekt gerösteten Kaffee aus? Ist es die Balance zwischen Säure und Süsse, die Komplexität der Aromen oder die präzise Abstimmung der Röstung auf den Rohkaffee? In diesem Kurs gehen wir genau diesen Fragen auf den Grund – mit einer Mischung aus Theorie, Praxis und sensorischer Analyse. Wir tauchen intensiv in das Handwerk des Kaffeeröstens ein und kreieren eigene Röstprofile für verschiedene Kaffees. Dieser Kurs vermittelt das nötige Wissen, um Kaffee als Hobby auf das nächste Level zu heben – und zukünftig vielleicht auch Familie und Freunde mit aussergewöhnlichem Kaffee zu begeistern.    \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRösten Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e Von 9.00 – 16.30 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSensorik Niveau 1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eangehende Home Röster:innen und alle, die sich zum Röster:in ausbilden wollen, Barista, Marketing-Beauftrage im Bereich Kaffee sowie interessierte Laien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRösten Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kurs bietet eine fundierte Einführung in das Handwerk des Kaffeeröstens. Wir erarbeiten uns ein tiefgehendes Verständnis für die Grundlagen der Rösttheorie, die sensorische Bewertung von Kaffee und die Entwicklung passender Röstprofile.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEin zentraler Bestandteil des Kurses ist die Verbindung von Theorie und Praxis. Wir analysieren Rohkaffees sensorisch, um ein Gefühl für verschiedene Qualitäten und geschmackliche Charaktereigenschaften zu entwickeln. Darauf aufbauend erfolgt das Arbeiten an der Röstmaschine, bei dem wir verschiedene Parameter der Röstung sowie deren Einfluss auf das Geschmacksprofil untersuchen. Geröstet wird auf dem Aillio Bullet R1.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin besonderer Fokus liegt auf der Entwicklung eines sensorischen Verständnisses für Röstprozesse: Wie lassen sich Röstprofile gezielt anpassen, um bestimmte geschmackliche Eigenschaften hervorzuheben? Wie verändern die Dauer und die Endtemperatur der Röstung den Geschmack? Welche Röstsprache wählen wir für eine Espressoröstung, welche für einen Filterkaffee? Diese und weitere Fragen werden durch praktisches Arbeiten und strukturierte Verkostungen ergründet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kurs richtet sich an alle, die das Kaffeerösten als Hobby oder zur fachlichen Weiterentwicklung vertiefen möchten. Die praktische Ausrichtung des Kurses ermöglicht es, das Gelernte direkt anzuwenden und ein solides Fundament für eigene Röstprojekte zu legen. \u003cbr\u003eKeine Rösterfahrung? Kein Problem. Der Kurs ist als Einstieg konzipiert, holt aber die Hobbyröster genauso ab. Michael geht auf die individuellen Fragen und Bedürfnisse ein und versteht es, diese in einem grösseren Röst-Zusammenhang zu erklären. Wer vorher den Sensorik-Kurs Niveau 1 besucht hat, kommt mit noch mehr Kontext in den Kurs. Wir empfehlen sensorische Grundkenntnisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRösten Niveau 1 - Kursleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBei uns Kaffeemacher:innen ist der deutsche Coffee in good Spirits Meister, zweifache Brewers Cup-Finalist und leidenschaftliche Gemackserkunder Kursleiter für Home- und Gastro Barista Kurse sowie Rösten Niveau 1. Zudem leitet der Uni-Absolvent in Sound and Music Production unsere Online-Akademie, in der er die Plattform organisiert und für die Konzepte und Produktion der Kurse und Videos zuständig ist. O-Ton Michael: “Ich mag es einfach, Menschen Sachen beizubringen.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255581655138,"sku":"","price":420.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rosten_Niveau_1.jpg?v=1711545709"},{"product_id":"roesten-niveau-2","title":"Die Röst-Ausbildung - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDie Röst-Ausbildung \u003c\/span\u003e- Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn drei Tagen teilen wir alles mit euch, was wir über das Kaffeerösten wissen. Darüber, wie wir Kaffee einkaufen, darüber, welche Rohkaffees für welchen Zweck passen, wie wir Profile erstellen und ein Kaffee-Sortiment zusammenstellen. In kurzen Workshops geben wir euch Inputs und ihr arbeitet frei am Röster, wie auch in unserer Rösterei mit. Drei Tage lang Eintauchen und Vollgas mit Nadja, Sofia und Philipp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDie Röst-Ausbildung\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e - \u003c\/strong\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dreitägiger Kurs, jeweils 8:15 - 15:15 Uhr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Michael Rieker, Nadja Schwarz, Philipp Schallberger\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deutsch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rösten Niveau 1, Erfahrungen im Kaffeerösten, grundsätzliches Kaffeewissen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealle, die eine Rösterei eröffnen oder ihre Röstkenntnisse- und Fertigkeiten vertiefen möchten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Röst-Ausbildung - Kursbeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn drei Tagen erleben wir zusammen, was es heisst, guten Kaffee zu rösten und eine Kaffeerösterei zu gründen, zu positionieren und weiterzuentwickeln. In kurzen Einheiten mischen wir theoretische mit praktischen Einheiten. Jeder der drei Kurstage beginnt mit einer Verkostung, denn die sensorische Analyse ist die Hälfte einer erfolgreichen Röstung. Jeweils am Nachmittag röstet ihr in kleinen Gruppen an unseren 1kg-Giesen Röstern und kommt so in die Praxis rein. Das Programm beinhaltet:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul type=\"disc\" style=\"margin-top: 0cm;\"\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eRösttheorie\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEinführung in die Cropster-Software\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eRöstpraxis\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003erösten in vers. Stilen und von vers. Nachernteprozessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003erösten nach Getränkekategorie (Filterkaffe, Espresso, Vollautomat, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eMithilfe in der Kaffeemacher:innen Rösterei\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eRohkaffee: Einkauf und langfristige Perspektiven\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003ePartnerschaften und Projekte\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eCuppings: Qualitätskontrolle und Rückschlüsse auf Profiling erlangen \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFür drei Tage nehmen wir euch mit in unser Team auf\u003c\/strong\u003e. Wir machen zusammen Pause, ihr schnuppert in unsere Rösterei rein und habt mit dem ganzen Röstteam Austausch. \u003cstrong\u003eAm Mittwoch nehmt ihr an unserem regulären Cupping zur Qualitätskontrolle teil\u003c\/strong\u003e, so dass ihr erfahrt, wie wir Konsistenz in die Qualität bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJeweils am Nachmittag röstet ihr in 3er-Gruppen auf unseren 1kg-Giesen Röstern. Ihr habt da viel Zeit, das Gelernte umzusetzen, Routine zu gewinnen und zu experimentieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-93cf28c6-7fff-7897-c561-f1c8f9b878e3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für den Kurs?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an die, die eine Rösterei eröffnen wollen oder gerade zu Rösten begonnen haben und sich verbessern wollen. Er ist ausserdem gut geeignet für alle, die auf der Suche nach Inspiration und einem offenen Austausch mit erfahrenen KollegInnen sind. Grundsätzliches Kaffeewissen und den Besuch eines Rösten Niveau 1 Kurs sind Voraussetzung. Die Teilnahme am Sensorik Niveau 1 Kurs empfehlen wir vor diesem Kurs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDie Röst-Ausbildung \u003c\/span\u003e- Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Thumbnails_Videos_Kurse_Andrea.jpg?v=1746190928\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNadja Schwarz\u003c\/strong\u003e ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmete sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordinierte Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Schallberger\u003c\/strong\u003e ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er war Q-Arabica Grader und jurierte während mehreren Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink \"Gutsch\" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMichael Rieker\u003c\/strong\u003e hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255584047202,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Die_R_st-Ausbildung.jpg?v=1729513458"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder mit der eigenen wird das Brührezept in allen Bestandteilen analysiert. Zudem werden wir gemeinsam das Milchschäumen perfektionieren und uns an komplexe Latte Art-Motive ranwagen. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Home Barista Niveau 1 oder ähnliches\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e erfahrene und ambitionierte Home Baristas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Home Barista Kurs - Niveau 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir steigen von Anfang an tief in die Kaffeematerie ein. Dies ist absolut kein Anfänger:innen Kurs sondern für den Home Barista gedacht, der bereits einiges an Erfahrung und Wissen im Bereich der Mühleneinstellung und der Extraktion mitbringt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWelche Temperatur benötigt welcher Kaffee, wie viel Kaffee zu wie viel Wasser und das ganze in welcher Extraktionszeit? Jede:r Teilnehmer:in erarbeitet für verschiedenste Kaffees das perfekte Brührezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir holen gemeinsam aus jedem Kaffee das Beste heraus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuch die Sensorik des Kaffees kommt nicht zu kurz. Es werden unterschiedlichste Qualitäten degustiert um zu verstehen, was qualitativ hochwertiger Kaffee ist. Auch werfen wir einen Blick auf unterschiedlichste Aufbereitungsmethoden wie Semi-washed, anaerobe Fermentation und Honey. \u003c\/span\u003eDies in der Theorie und der Praxis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNatürlich werden wir auch viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an komplexere Latte Art-Motive, wie Tulpe und Rosetta, herantasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Home Barista Niveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an ambitionierte Home Baristas, die aus jedem Kaffee das beste rausholen möchten. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Niveau 2 - Eigenes Equipment mitbringen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozessen begleitet.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"sensorik-niveau-2","title":"Sensorik Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eKaffee Sensorik Kurs Niveau 2 – Fortgeschritten \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eIn der  Kaffeeschule Basel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDu weisst bereits, wie Kaffee schmeckt, jetzt lernst du zu verstehen, warum. In diesem zweitägigen Fortgeschrittenenkurs tauchst du tief in die Welt der Kaffeequalität ein: vom Rohkaffee über den Verarbeitungsprozess bis zur Tasse. Ideal für alle, die professionell mit Kaffee arbeiten – oder sich auf den \u003cstrong\u003eQ-Grader Kurs\u003c\/strong\u003e vorbereiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eKursfakten auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\" style=\"width: 100%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 0px;\"\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\" style=\"width: 16.3913%; height: 0px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\" style=\"width: 80.8261%; height: 0px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDatum \u0026amp; Zeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eZweitägig, jeweils 9.00 – 16.00\/16.30 Uhr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKursgebühr\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003e740\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStandort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eBasel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eMittagsverpflegung, Kursunterlagen \u0026amp; Diplom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eNadja Schwarz (Q-Grader Arabica \u0026amp; Robusta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eSensorik Niveau 1 oder vergleichbare Erfahrung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 16.3913%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\" style=\"width: 80.8261%; height: 19.5938px;\"\u003eKaffeeprofi, Röster, Gastronomie, Qualitätskontrolle \u0026amp; Q-Grader-Anwärter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKaffee macht noch mehr Freude, wenn man versteht, was hinter dem Geschmack steckt. Im Sensorik Kurs Niveau 2 verlassen wir die Tasse und gehen an die Quelle: Rohkaffee, Herkunft, Verarbeitung und Qualitätsbeurteilung stehen im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eZwei intensive Kurstage mit viel Praxis:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRohkaffeeanalyse\u003c\/strong\u003e – Du lernst, verschiedene Rohkaffeequalitäten zu beurteilen und verstehst, welche Merkmale wirklich über Qualität entscheiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDefekterkennung\u003c\/strong\u003e – Physische und sensorische Defekte im Rohkaffee werden identifiziert, benannt und bewertet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFünf thematische Cuppings\u003c\/strong\u003e – Mit regionalem Schwerpunkt (Arabica Milds, Naturals, Africa, Asia – analog der Q-Grader-Gruppen) verkosten wir systematisch nach \u003cstrong\u003eSCA-Standard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSCA Cupping Formular\u003c\/strong\u003e – Du arbeitest mit dem international anerkannten Bewertungssystem und entwickelst ein konsistentes, reproduzierbares Urteil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Geschmack\u003c\/strong\u003e – Welche Rückschlüsse lässt der Geschmack auf Anbauregion, Varietät und Aufbereitung zu?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAm Ende der zwei Tage hast du ein strukturiertes System, um Kaffees fair, präzise und professionell zu bewerten – eine solide Grundlage für den Q-Grader Kurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWer sollte diesen Kurs besuchen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDieser Kurs richtet sich an alle, die beruflich oder mit ernstem Interesse tief in die Kaffeequalität einsteigen möchten: Röster, Baristas, Einkäufer, Qualitätskontrolle, Aussendienst, Gastronomie – und alle, die den \u003cstrong\u003eQ-Grader\u003c\/strong\u003e anstreben. Unser Sensorik Niveau 1 ist die ideale Vorbereitung, aber auch vergleichbare Vorkenntnisse werden akzeptiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eDeine Kursleiterin: Nadja Schwarz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte \u003cstrong\u003eQ-Grader Arabica und Robusta\u003c\/strong\u003e sowie WSET-3-Absolventin im Bereich Wein. Ihr sensorisches Handwerk hat sie in einem Rohkaffeelabor erlernt, wo sie bis heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei \u003cem\u003ePublic History Food\u003c\/em\u003e engagiert sie sich für regionale Kulinarik und alpine Biodiversität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eWas Nadja besonders macht: Sie erklärt Kaffee so, dass er für alle greifbar wird – mit Präzision, Humor und einer Bodenhaftung, die in der Genusswelt selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWarum dieser Kurs?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProfessionelle Tiefe: SCA-Standard, Q-Grader-Vorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePraxisintensiv: Fünf strukturierte Cuppings über zwei Tage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZertifiziert: Offizielles Diplom nach Kursabschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKleine Gruppen: Persönliche Betreuung garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStandort Basel: Zentral in der Deutschschweiz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau 1 oder Niveau 2 – was passt zu dir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau 1 – Einführung\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.6)] py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eDauer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e2 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eKeine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eNiveau 1 oder ähnlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eFokus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eSinne schulen, Kaffee beschreiben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eQualität beurteilen, Herkunft analysieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eMethodik\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eGrundvokabular, erste Verkostungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eSCA Cupping, Rohkaffeeanalyse, Defekterkennung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eEinsteiger \u0026amp; Neugierige\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003eProfis \u0026amp; Q-Grader-Anwärter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e375 CHF\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-[hsl(var(--border-300)\/0.3)] py-2 pr-4 align-top\"\u003e740 CHF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eDen Sensorik Kurs Niveau 1 findest du \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/sensorik-niveau-1-kurs\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455276695650,"sku":"","price":740.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Sensorik_Niveau_2.jpg?v=1711545156"},{"product_id":"fuehrung-und-verkostung","title":"Degustation in unserer Rösterei, Basel","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDegustation in unserer Rösterei, Basel\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDreimal pro Jahr laden wir euch zu einer Degustation unserer neuen Kaffees in die Rösterei im Gundeldinger Quartier in Basel ein. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGemeinsam verkosten wir frische Ernten unserer Klassiker, spannende Microlots und saisonale Spezialitäten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWir erzählen euch die Geschichten hinter den Kaffees: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum wir sie ausgewählt haben, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ewie wir sie rösten \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eund was sie für uns besonders macht\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePhilipp Schallberger führt durch den Abend. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Teilnahme ist kostenlos, die Plätze sind limitiert auf 15 Teilnehmende\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40609840627810,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Degustation.jpg?v=1769677389"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Master of Extraction - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBei diesem Workshop für Profis vertiefen wir drei spannende Komponenten einer Kaffee-Extraktion und arbeiten ausgiebig mit Druckprofilen. Das intensive Format ist ein Advanced Workshop und richtet sich an Kaffee-Nerds, die gemeinsam mit uns einen Tag lang Espresso brühen möchten. Anhand der gewählten Parameter analysieren wir die Extraktionszeit sowie das Getränkeverhältnis und tauschen uns aktiv über unsere Erfahrungen aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshopfakten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.00 – ca 16.00 Uhr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Michel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deutsch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barista Niveau 1 und\/oder Home Barista der Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eerfahrene und ambitionierte Baristas, die ihr Wissen noch weiter vertiefen wollen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Beschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDen Workshop nutzen wir dazu, um uns intensiv über unsere Erfahrungen mit der Espresso-Extraktion auszutauschen. Welche Brührezepte funktionieren auf welchen Maschinen besonders gut, auf was ist bei den verschiedenen Mühlen zu achten, welches sind die Kniffs und Tricks einer sauberen Puck Preparation und wie geht man bei einer sensorischen Espresso-Analyse am besten vor?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie folgenden drei Themen betrachten wir fokussiert und gehen in die Tiefe:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePuck Preparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Erfolg liegt im Detail. Wir testen verschiedene Puck Preparation Tools, setzen uns mit dem Einfluss der RDT und WDT auseinander und nehmen die Auswirkung von Channeling auf den Geschmack unter die Lupe.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExtraktionszeit und Getränkeverhältnis\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Balance zwischen Säure, Bitterkeit und Süße sowie dem sogenannten Sweet-Spot sind das Ziel einer perfekten Extraktion. Wir erläutern den Einfluss der Extraktionszeit (und dadurch des Mahlgrads) auf den Geschmack, diskutieren den Weg zur idealen Balance und verkosten Espressi mit unterschiedlichen Brühverhältnissen (Brew-Ratios).\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDruck, Temperatur und Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnhand verschiedener Espressomaschinen schauen wir uns den Einfluss von Druck (Bar) und Temperatur an. Wir diskutieren verschiedene Technologien sowie deren Vor- und Nachteile und setzten uns mit dem Einfluss unterschiedlicher Wasserzusammensetzungen auseinander. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Ziele\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTiefgehendes Verständnis der Espresso-Extraktion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihr Verständnis verschiedener Variablen einer Espresso-Extraktion und können ihre Auswirkungen auf den Geschmack sensorisch genau erklären.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePraktische Fähigkeiten präzisieren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDurch praktische Experimente und Verkostungen werden die Teilnehmenden ein noch tieferes Verständnis über die einzelnen Parametern entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eErfahrungsaustausch und Netzwerken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer Workshop dient als Plattform für Kaffee-Enthusiasten und Profis, um ihr Wissen zu teilen, Herausforderungen zu besprechen und voneinander zu lernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensorische Entwicklung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihre sensorischen Fähigkeiten und können die subtilen Nuancen in verschiedenen Espressi erkennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePuck Preparation\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIm Laufe des Tages wird die eigenen Technik verfeinert und optimiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für den Workshop?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin bei uns absolvierter Barista Niveau 1 oder ein Home Barista Kurs ist Voraussetzung und das Eintritts-Ticket zu diesem Workshop. Vorwissen über Brew Ratio, Puck Preparation und Wasserqualität ist Voraussetzung. Die Kurssprache ist Deutsch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eHome Barista Master of Extraction - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Workshop stellen wir drei unterschiedliche Kaffees zur Verfügung, mit denen experimentiert werden kann. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer ist dazu eingeladen, den eigenen Kaffee mitzunehmen und die verfeinerten Skills während des Workshops gleich daran auszuprobieren. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e - Workshop-Leitung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozess begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmet sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordiniert Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Home Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUsing either your own espresso machine or one provided by us, the course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the perfect beverage ratio, and extract delicious espresso. The course also includes an introduction to milk steaming and latte art on a cappuccino, as well as making an Americano. Additionally, we focus on personal sensory analysis, enabling you to evaluate your espresso independently. The practical sessions are complemented by various theory segments, such as coffee cultivation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Level 1 - Course Facts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTime:\u003c\/strong\u003e 9:00 AM – 4:00 P\u003cstrong\u003eIncluded:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLunch, course material, certificate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eInstructor\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCourse language:\u003c\/strong\u003e English\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequirements:\u003c\/strong\u003e No special knowledge required\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTarget audience:\u003c\/strong\u003e Home baristas, coffee lovers, and beginners\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Course Description\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe focus of the Home Barista course is on coffee culture at home. Using either your own espresso machine or one provided by us, course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the correct beverage ratio, and extract delicious espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAn introduction to milk steaming for latte art on a cappuccino, as well as making an Americano, will be covered. The practical sessions are complemented by various theory blocks. Topics such as processing methods in coffee-growing countries and the various labels on coffee packaging will be explored. What is good coffee? What are the characteristics of good coffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCoffees from around the world will be tasted, and their quality and differences will be evaluated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Bring Your Own Equipment\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYou are welcome to bring your own espresso machine and\/or grinder to the course. If you do not specify a machine\/grinder when booking the course, we will gladly provide both for you. During the course, we will check the offset setting (temperature setting) of your own espresso machine and adjust it if possible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Your Trainer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea has firsthand experience with various coffee and restaurant concepts and has spent several years training numerous hospitality staff as a coach. Before that, he worked as a barista in the hospitality industry for four years. Andrea is familiar with many home espresso machines and grinders and knows how to brew delicious coffee with them. At Kaffeemacher he serves as the course instructor for Home Barista courses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOur Home Barista course is held \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eexclusively\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e at our Swiss location in Basel.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Winter School","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root {\n    --km-green: #97BF29;\n    --km-beige: #F8F0EA;\n    --km-black: #000000;\n    --km-white: #FFFFFF;\n  }\n\n  *, *::before, *::after { box-sizing: border-box; }\n\n  body {\n    font-family: Assistant, sans-serif;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.6;\n    color: #111;\n    background: #fff;\n    margin: 0;\n    padding: 0;\n  }\n\n  .page-wrapper {\n    max-width: 780px;\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px 80px;\n  }\n\n  .intro {\n    font-size: 1.05em;\n    margin-bottom: 48px;\n  }\n\n  h2 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.45em;\n    margin-top: 56px;\n    margin-bottom: 20px;\n    padding-bottom: 8px;\n    border-bottom: 3px solid var(--km-green);\n  }\n\n  h3 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.1em;\n    margin-top: 36px;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\n  p { margin: 0 0 14px; }\n\n  \/* Kursfakten *\/\n  .kursfakten {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: max-content 1fr;\n    gap: 8px 24px;\n    margin: 24px 0;\n  }\n  .kursfakten .label {\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  \/* Stundenplan *\/\n  .table-wrapper {\n    overflow-x: auto;\n    margin: 32px 0;\n    -webkit-overflow-scrolling: touch;\n  }\n  table.schedule {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n    font-size: 0.88em;\n    min-width: 540px;\n  }\n  table.schedule th {\n    background: var(--km-black);\n    color: var(--km-white);\n    font-weight: 700;\n    text-align: left;\n    padding: 10px 14px;\n  }\n  table.schedule td {\n    padding: 10px 14px;\n    border-bottom: 1px solid #e0d8d2;\n    vertical-align: top;\n  }\n  table.schedule tr:nth-child(even) td {\n    background: var(--km-beige);\n  }\n  table.schedule td.time {\n    font-weight: 700;\n    white-space: nowrap;\n    width: 100px;\n  }\n  table.schedule tr.abend td {\n    font-weight: 600;\n    color: #555;\n  }\n\n  \/* Workshop-Titel im Fliesstext *\/\n  .workshop-title {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 2px;\n  }\n\n  .day-section {\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  hr {\n    border: none;\n    height: 2px;\n    background: #e0d8d2;\n    margin: 48px 0;\n  }\n\n  \/* Trainer *\/\n  .trainer {\n    margin-bottom: 28px;\n  }\n  .trainer-name {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"page-wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eDrei Tage, ein Thema: Espresso in all seinen Facetten. Die Home Barista Summer \u0026amp; Winter School richtet sich an alle, die bereits eine Maschine besitzen und jetzt wirklich verstehen wollen, was in der Tasse passiert. Getränkeverhältnis, Temperatur, Druckprofile, Wasser, Sensorik, Latte Art - die Tage sind dicht, konkret und direkt umsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"kursfakten\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eUhrzeiten\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e9:00 – 17:00 Uhr\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKursort\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKaffeemacher-Akademie, Basel\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eInklusive\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMittagsverpflegung, Getränke, gemeinsames Abendessen am 2. Kurstag\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKursleitende\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato, Andrea Perin und Michael Rieker\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKurssprache\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDeutsch\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eVorkenntnisse\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKeine\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eFür wen\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAlle, die sich eine Espressomaschine gekauft haben und einen grossen Schritt weiterkommen möchten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eStundenplan\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable class=\"schedule\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eUhrzeit\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 1 — Mittwoch\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 2 — Donnerstag\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 3 — Freitag\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e09:00–10:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasic Taste (Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePartikelverteilung, Stromverbrauch, unsere Erfahrungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e11:00–12:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso alt\/neu \u0026amp; hell\/dunkel einstellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCupping: Processings \u0026amp; Around the World\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWasser und Extraktion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e12:30–13:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e13:30–15:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRezepte aufbrechen und erklären\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuck Preparation: WDT und Leveling Tools\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDruck- und Flowprofile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e15:30–17:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilch schäumen, braune Leinwand, Herz giessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWie extrahiere ich einen unbekannten Kaffee?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVertiefung Latte Art\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"abend\"\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003eAbend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaclette-Abend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKursinhalt im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- TAG 1 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eErster Kurstag — Mittwoch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eBasic Taste — Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelche Grundgeschmäcker finden sich im Kaffee? Wie erkenne und beschreibe ich sie? Was ist der Unterschied zwischen Aroma und Flavour? Wir gehen diesen Fragen gemeinsam auf den Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eEspresso alt\/neu und hell\/dunkel einstellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles dreht sich um das Einstellen der Mühle. Wir arbeiten mit altem und frischem Kaffee und sehen gemeinsam, was sich dabei an der Extraktion verändert. Ausserdem experimentieren wir mit dunkel und hell gerösteten Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eRezepte aufbrechen und erklären\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verlassen das Standardrezept und brühen verschiedene Kaffees mit verschiedenen Brührezepten. Beim gemeinsamen Degustieren zeigt sich schnell: Jeder Kaffee braucht sein eigenes Rezept, und der \"Sweet Spot\" liegt nicht immer an derselben Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eMilch schäumen — voller Fokus auf Milchschaum, Kontrast und Herz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem richtigen Milchschaum gelingt Latte Art viel einfacher, als die meisten denken. Wir zeigen eine Schäummethode, mit der du schnell zu einem sauberen Ergebnis kommst und dein erstes Herz in die Tasse giessen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 2 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eZweiter Kurstag — Donnerstag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas passiert mit der Kaffeefrucht nach der Ernte? Welche Schritte braucht es, bis der Kaffee bei dir zu Hause landet? Warum schmeckt er so, wie er schmeckt? Wir nehmen euch virtuell auf unsere Farm mit und begleiten alle Prozesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eCupping rund um die Welt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir tauchen tief in das Cupping-Protokoll ein und degustieren uns durch verschiedene Aufbereitungsmethoden aus aller Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003ePuck Preparation — WDT und Leveling Tools richtig einsetzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmer mehr Gadgets kommen auf den Markt. Was taugen sie wirklich? Worauf muss man bei der Benutzung achten? Wir teilen unser Wissen, und du kannst viele Tools selbst testen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eWie extrahiere ich einen Kaffee, den ich noch nicht kenne?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir kennen das alle: Ein neues Päckchen, und bis die Extraktion sitzt, ist er fast aufgebraucht. Wir zeigen, mit welchem Ansatz man schnell und effizient zu einem guten Ergebnis kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbschluss des Tages: Raclette-Abend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 3 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eDritter Kurstag — Freitag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eEquipment und Stromverbrauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelche Maschine eignet sich wirklich für den Heimgebrauch? Warum ist die Partikelverteilung der Mühle so wichtig? Wie viel Strom verbraucht man eigentlich täglich? Wir gehen all diesen Fragen auf den Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eWasser und Extraktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHat Wasser tatsächlich Einfluss auf den Geschmack von Espresso? Was steckt hinter Gesamthärte und Alkalinität? In diesem 90-minütigen Workshop wird Wasser vom Hintergrundrauschen zum verstandenen Parameter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eDruck- und Flowprofile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie verhalten sich Espressi, die nicht mit dem klassischen 9-bar-Profil gebrüht werden? Wir erforschen gemeinsam die Welt der Druck- und Flowprofile, sprechen über Pre-Infusion und setzen sie sinnvoll ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eLatte Art — Herzen, Tulpen, Rosettas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilchaufschäumen ist keine Herausforderung mehr für dich? Dann bist du hier genau richtig. Wir widmen uns 90 Minuten dem Giessen von Herzen, Tulpen und Rosettas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist der Kurs?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kurs richtet sich an Home-Baristi, die bereits eine Maschine besitzen und jetzt einen grossen Schritt machen möchten. Im Mittelpunkt steht das Brühen mit Verständnis: Welches Rezept braucht welcher Kaffee? Flankiert wird das durch Arbeit an der eigenen Sensorik und konkrete Fortschritte bei der Latte Art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKursleitende\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeiter der Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In über zehn Jahren in der Kaffeebranche hat er eine Rösterei aufgebaut und zahlreiche Cafés und Röstereien bei Gründung und Prozessoptimierung begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeutscher Coffee in Good Spirits Meister und zweifacher Brewers Cup-Finalist. Michael hat als Gastro-Barista angefangen, bevor er sich intensiv dem Rösten zugewandt hat — von Gastro-Mischungen über Nano-Lots bis zu Meisterschafts-Kaffees. Bei den Kaffeemacher:innen leitet er Barista- und Röstkurse sowie die Online-Akademie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eAndrea Perin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea kennt verschiedene Café- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre lang Gastronomie-Teams ausgebildet. Davor hat er selbst vier Jahre als Barista gearbeitet. Bei den Kaffeemacher:innen leitet er Home-Barista-Kurse und das Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Barista Online Kurs für die De’Longhi Dedica","description":"\u003ch2\u003eWas du nach dem Kurs kannst:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso reproduzierbar zubereiten:\u003c\/strong\u003e du erkennst, was Säure, Bitterkeit und Balance bedeuten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeine Mühle und Maschine verstehen\u003c\/strong\u003e und gezielt einstellen, statt zu raten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeinen Milchschaum erzeugen\u003c\/strong\u003e, der sich für Latte Art eignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffeebohnen und Wasserqualität\u003c\/strong\u003e gezielt wählen und verstehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEine einfache Pflege-Routine\u003c\/strong\u003e etablieren, damit dein Kaffee und deine Maschine dauerhaft gut bleiben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie du lernst:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Lektion kombiniert \u003cstrong\u003eVideo, Text und Quiz\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin klar strukturiertes Video mit Felix (Deutscher Baristameister 2024) und Andrea (Leiter der Akademie Basel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgänzende Texte zum Nachlesen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuizfragen, um dein Wissen zu festigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst jederzeit pausieren, zurückspulen oder einzelne Themen vertiefen - ganz nach deinem Tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kurs besteht aus \u003cstrong\u003e6 Modulen\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eüber 20 Lektionen\u003c\/strong\u003e und rund \u003cstrong\u003e1 Stunde und 45 Minuten Videomaterial\u003c\/strong\u003e. Du erhältst \u003cstrong\u003edauerhaften Zugriff, \u003c\/strong\u003esowohl auf den Kurs als auch auf den Community-Bereich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApp \u0026amp; Community:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Kurs nicht nur via Desktop, sondern auch unterwegs absolvieren. Über die \u003cstrong\u003eTevello-App\u003c\/strong\u003e hast du \u003cstrong\u003emobilen Zugriff\u003c\/strong\u003e auf alle Lektionen, Videos und Quizfragen - jederzeit und überall. So kannst du flexibel mobil lernen und nahtlos dort weitermachen, wo du aufgehört hast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich erhältst du Zugang zum \u003cstrong\u003eKurs-Community-Bereich\u003c\/strong\u003e: Dort kannst du dich mit anderen Teilnehmenden austauschen, Fragen stellen und Erfahrungen teilen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKursinhalte im Überblick:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnboxing \u0026amp; Setup:\u003c\/strong\u003e Was in der Box steckt und wie du deine Dedica optimal einrichtest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZubehör \u0026amp; Upgrades:\u003c\/strong\u003e Welche Tools - Siebe, Tamper, Mühle, Waage - den Unterschied machen und warum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInbetriebnahme:\u003c\/strong\u003e Temperatur, Dosierung und erste Extraktion - Schritt für Schritt erklärt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrundlagen Kaffee \u0026amp; Wasser:\u003c\/strong\u003e Arabica vs. Robusta, Blends, Röstgrad, Röstdatum, Wasserhärte und Filtermethoden. Du lernst, wie Bohnen und Wasser das Aroma deines Espressos bestimmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Von Mühlenarten über Parameter bis hin zu Extraktion und Sensorik. Du verstehst Mahlgrad, Zeit, Menge und Geschmack - und wie du sie fein abstimmst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilch:\u003c\/strong\u003e Wie du die Dampflanze für feinen Schaum modifizierst, die richtige Milch auswählst, und mit gezielter Technik sämigen Schaum erzeugst. Im Anschluss lernst du, Cappuccino mit Herz zu giessen - Latte Art Schritt für Schritt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung \u0026amp; Pflege:\u003c\/strong\u003e Alles rund um Maschinen- und Mühlenreinigung, Entkalkung und Pflegeintervalle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ein Kurs, wenn es schon Videos gibt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir haben bereits viele Videos zur \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e veröffentlicht - zu Mahlgrad, Extraktion, Milchschäumen, Reinigung und vielem mehr. Dieser \u003cstrong\u003eOnlinekurs\u003c\/strong\u003e bündelt all das Wissen und macht einen \u003cstrong\u003eRundumschlag\u003c\/strong\u003e: kompakt, übersichtlich und mit klarer Lernstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Onlinekurs vermittelt nicht nur, wie du deine Dedica optimal nutzt, sondern auch die \u003cstrong\u003egrundlegenden Prinzipien von Kaffee, Wasser und Extraktion\u003c\/strong\u003e - damit du verstehst, warum dein Espresso so schmeckt, wie er schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnstatt viele einzelne Videos zu suchen, findest du hier alles an einem Ort als \u003cstrong\u003edurchdachten Lernweg\u003c\/strong\u003e mit rotem Faden und Inhalten, die aufeinander aufbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist der Kurs gedacht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kurs ist für alle, die ihre \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e wirklich verstehen wollen - egal, ob du gerade erst startest oder schon Erfahrung gesammelt hast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn du …\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eneu mit der Dedica arbeitest und lernen willst, wie du \u003cstrong\u003everlässlich guten Espresso\u003c\/strong\u003e zubereitest,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebereits eigene Routinen hast, aber dein \u003cstrong\u003eWissen vertiefen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edeine Ergebnisse verfeinern\u003c\/strong\u003e möchtest,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eneugierig bist, \u003cstrong\u003ewarum\u003c\/strong\u003e dein Kaffee schmeckt, wie er schmeckt,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFreude an Technik, Geschmack und kleinen Verbesserungen hast -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… dann passt dieser Kurs zu dir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVoraussetzungen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas brauchst du für den Kurs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEine \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 oder EC885\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische Bohnen\u003c\/strong\u003e (am besten ganze, keine vorgemahlenen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger, ideal mit 2er-Auslauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMühle mit feiner Mahlgradeinstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTampingmatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens eine Milchkanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKnockbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Tuch\u003c\/strong\u003e, um den Siebträger nach jeder Extraktion sauber zu halten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNice to have:\u003c\/strong\u003e Wasserfilter oder Testkit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eDer Kurs dient ausschliesslich dem Erlernen der Bedienung der Kaffeemaschine \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDe’Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e. Es handelt sich \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003enicht um ein offizielles Angebot oder Training der Firma De’Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42368154599522,"sku":null,"price":37.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1765544895"},{"product_id":"roast-my-roast","title":"Roast my Roast. Das kollegiale Coaching unter Röstereien","description":"\u003ch1\u003eRoast my Roast. Das kollegiale Coaching unter Röstereien\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\"Was, wenn es die Möglichkeit gäbe, seine eigenen Röstungen einem Fachpublikum zu zeigen und direktes Feedback zu bekommen?\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Frage haben wir immer wieder von Kursteilnehmenden gehört. Und sie hatten alle Recht. Der Austausch und das direkte Feedback zu den eigenen Röstungen ist wertvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Kaffeeröstereien trinken wir meist unsere eigenen Kaffees. Wir entwickeln einen Stil und bleiben dabei. Viele Röster arbeiten lange allein. Aber was, wenn im Kaffee noch mehr steckt? Was, wenn es andere Röstansätze gibt? Und was, wenn wir uns in einem sicheren Rahmen ehrlicher Kritik aussetzen können?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePräsentiere in diesem Kreis, der wie ein guter \"Shark Tank\" funktioniert, deine Röstung anderen Röstereien und erhalte ehrliches, konstruktives Feedback.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 13.30 – 17.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Philipp Schallberger und Nadja Schwarz\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurskosten:\u003c\/strong\u003e 150 CHF\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Die Teilnehmenden rösten und verkaufen ihre Kaffees bereits. Sie haben einen eigenen Röststil und wissen, was sie mögen. Sie sind offen für konstruktives Feedback und bereit, Anderen ebenso Rückmeldungen zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Kaffeeröster:innen, die nicht mehr ganz am Anfang ihrer Karriere stehen, bis hin zu erfahrenen Profis, die ihre Kaffees in einem sicheren Setting zur Diskussion stellen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnd so funktioniert's\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn diesem dreieinhalbstündigen Austausch legen alle ihre Karten auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAlle Teilnehmenden bringen eine eigene Röstung mit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGemeinsam verkosten wir die Kaffees im Cupping und geben direktes Feedback zum Geschmack und zum Röstansatz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eNadja und Philipp ordnen die Kaffees sensorisch und technisch ein und besprechen die Röstansätze von Kaffees aus der eigenen Rösterei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eAblauf\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMaximal 10 Teilnehmende\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eHöchstens zwei Teilnehmende pro Rösterei\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eJede Person bringt einen Kaffee mit\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePro Person und Kaffee stehen 15 Minuten zur Verfügung\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGemeinsames Cupping und Diskussion\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eVorstellung des Röstprofils durch die Rösterei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eWarum dieses Format?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eWeil es kaum Austausch unter Branchenkollegen gibt, der fachlich fundiert, ruhig und in einem sicheren Umfeld stattfindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eWeil viele Röstereien unsicher sind, ob ein Kaffee richtig geröstet ist, welches Potenzial noch vorhanden wäre und ob der Rohkaffee wirklich zum Zweck passt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eWas nehme ich mit?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eKonstruktives Feedback von Branchenkollegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMehr Sicherheit im eigenen Röstansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eNeue Perspektiven und Röstphilosophien\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAustausch und Netzwerk innerhalb der Branche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eWas bringe ich mit?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCupping Erfahrung - alle Kaffees werden als Cupping aufgegossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eLust auf Austausch\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOffenheit, Kritikfähigkeit und Bereitschaft, ehrliches Feedback zu geben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eKursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNadja Schwarz\u003c\/strong\u003e ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmete sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordinierte Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Schallberger\u003c\/strong\u003e ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er war Q-Arabica Grader und jurierte während mehreren Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink \"Gutsch\" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42472160297058,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Roesten_roastmyroast.jpg?v=1769060694"},{"product_id":"specialty-decaf-gravel-ride-mit-ultra-profi-max-riese","title":"Gravel-Runde mit Max Riese und Top-Decaf-Degustation","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.article-wrapper {\n  --km-green:       #97BF29;\n  --km-beige:       #F8F0EA;\n  --km-yellow:      #FFCD37;\n  --km-light-green: #CFF19A;\n  --km-red:         #E46641;\n  --km-orange:      #F5A623;\n  --km-black:       #000000;\n  --km-white:       #FFFFFF;\n  max-width: 780px;\n  margin: 0 auto;\n  padding: 40px 24px 80px;\n}\n.article-wrapper h2 {\n  margin-top: 56px;\n  margin-bottom: 20px;\n  padding-bottom: 8px;\n  border-bottom: 3px solid var(--km-green);\n}\n.article-wrapper a {\n  color: var(--km-black);\n  text-decoration: underline;\n  text-decoration-color: var(--km-green);\n  text-underline-offset: 3px;\n  text-decoration-thickness: 2px;\n}\n.article-wrapper a:hover {\n  color: var(--km-green);\n}\n.article-wrapper .callout {\n  background: var(--km-beige);\n  border-radius: 6px;\n  padding: 20px 24px;\n  margin: 28px 0;\n}\n.article-wrapper .callout-title {\n  font-weight: 700;\n  margin-bottom: 6px;\n}\n.article-wrapper .update-hint {\n  background: #fff8e1;\n  border-left: 4px solid var(--km-yellow);\n  padding: 14px 18px;\n  margin: 28px 0;\n  border-radius: 0 6px 6px 0;\n}\n.article-wrapper hr {\n  border: none;\n  height: 2px;\n  background: #e0d8d2;\n  margin: 48px 0;\n}\n.article-wrapper .footnote {\n  color: #666;\n  margin-top: 4px;\n  font-size: 0.9em;\n}\n\/* Steps — als div, nie als ol\/li (Theme-CSS-Konflikt) *\/\n.article-wrapper .steps { margin: 20px 0 28px; }\n.article-wrapper .steps .step {\n  display: flex !important;\n  flex-direction: row !important;\n  align-items: flex-start !important;\n  gap: 14px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n  width: 100% !important;\n  box-sizing: border-box !important;\n}\n.article-wrapper .steps .step-num {\n  flex-shrink: 0 !important;\n  width: 28px !important;\n  min-width: 28px !important;\n  height: 28px !important;\n  background: var(--km-green) !important;\n  color: #fff !important;\n  border-radius: 50% !important;\n  font-weight: 700 !important;\n  font-size: 0.85em !important;\n  display: flex !important;\n  align-items: center !important;\n  justify-content: center !important;\n  margin-top: 1px !important;\n}\n.article-wrapper .steps .step-text {\n  flex: 1 !important;\n  min-width: 0 !important;\n  word-wrap: break-word !important;\n  overflow-wrap: break-word !important;\n  line-height: 1.6 !important;\n  padding-top: 0 !important;\n  margin-top: 0 !important;\n}\n\/* WM-Box \/ Personen-Block *\/\n.article-wrapper .wm-box {\n  border-left: 4px solid var(--km-green);\n  background: #f4fae8;\n  padding: 20px 22px;\n  margin: 28px 0;\n  border-radius: 0 6px 6px 0;\n}\n.article-wrapper .wm-box .wm-title {\n  font-weight: 700;\n  margin-bottom: 10px;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003carticle class=\"article-wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eMax Riese ist am 15. September bei einem Unfall ums Leben gekommen. Wir sind mit unseren Gedanken bei ihm und allen ihm nahe stehenden Menschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eWir haben unsere Ausfahrt und Kaffee-Degustation mit Max und rund um Max geplant, weil er Rad fahren, Kaffee und Community liebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnd so werden Michel und Ben auch kommenden Dienstag eine Runde mit dem Rad drehen und danach in die Akademie zur Degustation gehen. Wir nehmen Max in unserem Herzen mit und laden euch ein mit uns zu fahren, um einen gemeinsamen Moment zu haben, um Max zu gedenken und mit ihm unterwegs zu sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Dienstag, 22. September 2026: eineinhalb Stunden Gravel, danach Degustation entkoffeinierter Specialty-Kaffees in der Kaffee-Akademie. Wir fahren mit Max Riese los und degustieren anschliessend mit Benjamin Hohlmann und Michel Indelicato. 20 km\/h, gemütliche Runde. Bitte anmelden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eDer Ablauf\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAb 17.00 Uhr: Treffpunkt am \u003ca href=\"\/pages\/sommer\" title=\"Café Sommer\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCafé Sommer\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Zeit für einen Kaffee, einen Blick auf den Reifendruck und die erste Runde Hallo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003e17.30 Uhr: Start der Ausfahrt.\u003c\/strong\u003e Rund 1,5 Stunden Gravel mit Max, Michel und Ben. Gefahren wird in der Gruppe, niemand bleibt hinten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCa. 19.00 Uhr: Decaf-Degustation in der Kaffee-Akademie.\u003c\/strong\u003e Entkoffeinierte Specialty-Kaffees mit Benjamin, Michel und Max.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMax Riese: vom umgebauten Cyclocrosser zum Ultra-Rennen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMax Riese war schnell begeistert von den Anfängen des Gravel. Aus den USA erreichten uns in Europa Bilder von umgebauten Cyclocross-Bikes, die 300 Kilometer über raue Schotterstrassen flogen. Eine junge Community, die viel experimentierte und dabei gleichzeitig den Reiz historischer Tour-de-France-Geschichten produzierte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGravel, Ultra und Bikepacking wurden Begriffe, die oft zusammen fielen, und Max war immer öfter an den Startlinien unsupporteter Bikepacking-Rennen zu sehen. Silk Road Mountain Race, Tour Divide und mehr zogen ihn in ihren Bann. So sehr, dass er 2021 seinen Job kündigte, um das Radfahren zu seinem Beruf zu machen. Neben den Performances bei Rennen baut er mit \u003ca href=\"https:\/\/gravgrav.cc\/de\" title=\"Gravgrav\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003egravgrav.cc\u003c\/a\u003e eine europäische Rad-Community auf, die Events und Radrouten quer über Europa anbietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum entkoffeiniert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sache mit dem Koffein ist nicht nur abends manchmal eine Herausforderung. Auch in der Rennvorbereitung für Ultra-Veranstaltungen gibt es unterschiedliche Strategien, damit umzugehen. Max reduziert vor Rennen gezielt den Koffeinkonsum, um während des Rennens von der vollen Wirkung des Koffeins zu profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wenn man, wie Max, dennoch leidenschaftlich gerne Kaffee macht, dann braucht es guten entkoffeinierten Kaffee. Wir haben uns als Rösterei die letzten Jahre intensiv mit Top-Decafs beschäftigt, an der Röstung geschraubt und verschiedene Experimente mit speziell für uns \u003ca href=\"\/blogs\/kaffeewissen\/entkoffeinierter-kaffee\" title=\"Mehr über entkoffeinierte Kaffees\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eentkoffeinierten Kaffees\u003c\/a\u003e gemacht. Derzeit haben wir drei entkoffeinierte Kaffees im Sortiment und werden dieses weiter ausbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Rahmen der Decaf-Degu verkosten wir die aktuellen drei Decafs Sueño, Dipilto und Apas sowie voraussichtlich zwei Überraschungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWer durch die Degustation führt\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wm-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wm-title\"\u003eMichel Indelicato\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEspressomaschinen-Experte, Barista-Trainer und Q-Grader. Seit einigen Jahren ist er als Hobby-Triathlet auf dem Rad, im Wasser und joggend unterwegs. Nach vielen Kilometern auf der Strasse ist das Gravel-Rad seine neue Liebe, wenn auch nicht unbedingt bergauf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wm-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wm-title\"\u003eBenjamin Hohlmann\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eGründer und Geschäftsführer der Kaffeemacher AG. Der Deutsche Cup-Tasting-Meister und Schweizer Brewers-Cup-Meister hat vor zwei Jahren das Radfahren für sich entdeckt und sammelt seitdem Kilometer auf langen Bikepacking-Touren und Gravel-Routen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eWas du mitbringen solltest\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEin Gravel-Bike oder worauf du fahren willst. Wir fahren eine kleine Runde Richtung Ettingen, kein anspruchsvolles Gelände. Helm und Licht. Wird schon leicht dunkel auf dem Rückweg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43289640140898,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/MaxRiese.jpg?v=1788524118"}],"url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/collections\/kaffeemacher-kurse\/homebaristakurs.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}