{"title":"Home Barista","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Home Barista Kurs - Kurz \u0026 Stark","description":"\u003c!-- ============================================================\n  KAFFEEMACHER · Kurstext (Generator-Export)\n  Kurs: Home Barista Kurs Kurz \u0026amp; Stark – Basel\n  Domain: CH · Rechtschreibung: ss\n\n  META-VORSCHLAG (im Shopify-SEO-Feld setzen):\n  Title:  Home Barista Kurs Kurz \u0026amp; Stark – Basel | Espresso-Intensivkurs – Kaffeemacher\n  Meta:   Lernt in 165 Minuten die Grundlagen der Siebträger-Bedienung: Mahlgrad, Wasser und Maschinenwahl – im Intensivkurs Kurz \u0026amp; Stark in Basel.\n\n  KURZBESCHREIBUNG (Kurskarte \/ Shopify Short Description, separat von der Kursbeschreibung unten):\n  Dauer: 2 Std. 45 min\n  \n  Kursinhalt: In diesem kompakten Kurs lernt ihr, zu Hause einen leckeren Espresso und Cappuchino zuzubereiten. Wir gehen die Schritte zur Espresso-Zubereitung durch, stellen gemeinsam Mühlen ein und schäumen Milch auf.\n  \n  Für wen ist dieser Kurs geeignet? Für Kaffeefans, die den perfekten Siebträgermaschinen-Einstieg suchen und ambitionierte Home Baristas.\n============================================================ --\u003e\n\u003c!-- 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Innerhalb von 2 Stunden und 45 Minuten erarbeiten wir in unserer Akademie in Basel das technische Fundament für erstklassigen Kaffee: von der präzisen Mühlen-Einstellung über die optimale Wasserbeschaffenheit bis hin zum ehrlichen Check der Vor- und Nachteile gängiger Siebträgermaschinen für zu Hause.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eIhr wollt in kurzer Zeit lernen, wie man einen perfekten Espresso zieht? In unserem Intensivformat „Kurz \u0026amp; Stark“ konzentrieren wir uns 2 Stunden 45 Minuten lang auf das Wesentliche, damit ihr eure Siebträgermaschine wirklich beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eKurs verschenken\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eWenn ihr den Kurs verschenken möchtet, meldet euch gerne nach Kauf per Mail an kurse@kaffaemacher.com und wir schicken euch einen Gutschein zum Ausdrucken zu.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt unabhängig von einem festen Termin schenken? Dann ist der \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/kaffeemacher-innen-kursgutschein\"\u003eKursgutschein im Shop\u003c\/a\u003e die einfachste Lösung.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFür wen ist dieser Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e„Kurz \u0026amp; Stark“ richtet sich an alle Kaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi, die einen intensiven und kompakten Einstieg suchen. Ihr braucht keinerlei Vorkenntnisse. Wir krempeln gemeinsam die Ärmel hoch und führen euch Schritt für Schritt in die Materie ein, damit ihr zu Hause direkt mit echtem Profi-Wissen loslegen könnt. Wer ein intensives Latte-Art-Training sucht, ist im Home Barista Latte Art Kurs besser aufgehoben. Wer mehr Zeit zum Üben oder vertiefte Rezeptarbeit möchte, findet im Home Barista Niveau 1 oder Niveau 2 den passenderen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable class=\"comparison\"\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFür wen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDauer\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLevel\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003eHome Barista Kurz \u0026amp; Stark \u003cem\u003e(dieser Kurs)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi mit intensivem Einstiegswunsch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 Std. 45 Min.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensivkurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\"\u003eHome Barista Niveau 1 – Einführung\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinsteiger:innen ohne Vorkenntnisse, die sich mehr Zeit zum Üben nehmen möchten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-niveau-2\"\u003eHome Barista Niveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHome-Baristas mit Niveau-1-Vorkenntnissen, die Rezepte und Extraktion vertiefen wollen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFortgeschritten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eEuer nächster Schritt\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt nach dem Intensivkurs weiter üben? Im Home Barista Latte Art Kurs vertieft ihr das Milchschäumen, im Home Barista Niveau 2 die Rezeptarbeit.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"facts\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursgebühr:\u003c\/strong\u003e 160 CHF\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer:\u003c\/strong\u003e Intensivkurs, 165 Minuten (2 Std. 45 Min.), 18.15 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Haus des Kaffees, Güterstrasse 140, 4053 Basel\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen, Zertifikat und Snack\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine besonderen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Kaffeeliebhaber:innen, Privatpersonen und angehende Hobby-Baristi mit intensivem, kompaktem Einstiegswunsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch in Deutschland:\u003c\/strong\u003e Dieser Kurs wird ebenfalls an unserer Akademie in Dinslaken (Deutschland) angeboten. \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\"\u003eDetails\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eSo läuft euer Kurstag ab\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffeewissen.\u003c\/strong\u003e Grundwissen zu Kaffeesorten, Röstung, Frische und Wasser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso Praxis.\u003c\/strong\u003e Das Grundrezept und den richtigen Mahlgrad finden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro Pause.\u003c\/strong\u003e Ein kleiner Snack ist inklusive.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e4\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchschaum und Latte Art.\u003c\/strong\u003e Crash-Kurs für die richtige Milchtextur und Giesstechnik.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung.\u003c\/strong\u003e Pflege von Mühle und Maschine für sauberen und leckeren Espresso.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eDas lernt ihr in der Praxis\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMahlgrad einstellen:\u003c\/strong\u003e Wir zeigen euch, wie ihr den Mahlgrad präzise einstellt, damit der Espresso perfekt fliesst.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Klassiker zubereiten:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Americano und steht dabei selbst an der Maschine.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Wartung:\u003c\/strong\u003e Ein sauberer Arbeitsplatz ist das A und O – wir zeigen euch, wie ihr eure Maschine richtig reinigt, damit sie euch lange Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilchschaum-Einstieg:\u003c\/strong\u003e Wir geben euch einen ersten Einblick in das Milchschäumen und probieren es gemeinsam aus.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eWissen, das tiefer geht\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaschinen-Check:\u003c\/strong\u003e Wir besprechen die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinentypen für zu Hause – die ideale Orientierung, wenn ihr über eine Neuanschaffung nachdenkt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElement Wasser:\u003c\/strong\u003e Wir klären, warum die Wasserqualität über den Geschmack entscheidet und wie ihr sie optimiert.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDas könnt ihr nach dem Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr kennt die Handgriffe für den perfekten Kaffeebezug an der Siebträgermaschine. Ihr könnt Espresso, Cappuccino und Americano zubereiten. Ihr wisst, wie ihr den Mahlgrad einstellt und eure Maschine richtig reinigt. Ihr habt eine klare Vorstellung davon, welches Equipment zu eurem Lebensstil passt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eAls Gruppe oder Firma buchen\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr seid 5 Personen oder mehr? Dann planen wir einen individuellen Kurs bei uns in der Akademie. Schreibt uns an \u003ca href=\"mailto:kurse@kaffaemacher.com\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und wir stellen den passenden Kurs zusammen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eEure Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichael Rieker\u003c\/strong\u003e hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich intensiv mit dem Thema Rösten auseinandergesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista-Meisterschaften geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Leandro Perin\u003c\/strong\u003e kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst vier Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home-Espressomaschinen und -Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdl class=\"faq\"\u003e\n    \u003cdt\u003eBrauche ich Vorkenntnisse?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein, ihr braucht keine besonderen Vorkenntnisse.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein. An unserer Home-Barista-Bar steht für jede:n Teilnehmende:n ein professioneller Baristaplatz mit eigener Maschine und Mühle bereit.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie lange dauert der Kurs?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e165 Minuten (2 Stunden 45 Minuten), von 18.15 bis 21.00 Uhr.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist im Kurs inklusive?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eKursunterlagen, Zertifikat und Snack.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e10 Personen.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eLerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eIhr bekommt einen ersten Einblick ins Milchschäumen. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich den Kurs auch als Gruppe oder Firma buchen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eJa, ab einer Gruppe von 5 oder mehr Personen. Schreibt uns an kurse@kaffaemacher.com.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist wenn ich kurzfristig Absagen muss?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eUnsere Stornierungsrichtlinie findest du \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/terms-of-service#:~:text=Der%20Kunde%20kann%20seine%20Anmeldung,zu%20Lasten%20des%20Kunden\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eKursübersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n[\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Course\",\n    \"@id\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark#course\",\n    \"name\": \"Home Barista Kurs Kurz \u0026 Stark – Basel\",\n    \"description\": \"Lernt in 165 Minuten die Grundlagen der Siebträger-Bedienung: Mahlgrad, Wasser und Maschinenwahl – im Intensivkurs Kurz \u0026 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In diesem Barista Kurs für Anfänger lernt ihr das Handwerk von Grund auf: Wir justieren gemeinsam die Kaffeemühle, optimieren die Espresso-Extraktion und üben das richtige Milchaufschäumen für den perfekten Cappuccino\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eIhr habt die Wahl: Bringt eure eigene Espressomaschine und Mühle mit zum Workshop, um euer heimisches Setup perfekt zu kalibrieren, oder arbeitet an unserem professionellen Equipment vor Ort in Basel. Praxisnahe Theorie-Einheiten und eine Einführung in die Welt der Latte Art runden dieses Barista-Seminar ab. Ihr lernt nicht nur, wie der perfekte Espresso gelingt, sondern versteht auch die Technik dahinter.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eKurs verschenken\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eWenn ihr den Kurs verschenken möchtet, meldet euch gerne nach Kauf per Mail an kurse@kaffaemacher.com und wir schicken euch einen Gutschein zum Ausdrucken zu.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt unabhängig von einem festen Termin schenken? Dann ist der \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/kaffeemacher-innen-kursgutschein\"\u003eKursgutschein im Shop\u003c\/a\u003e die einfachste Lösung.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFür wen ist dieser Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eHome Barista Niveau 1 richtet sich an Home-Baristas, Kaffeeliebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen ohne jegliche Vorkenntnisse, die mit dem Gedanken spielen, sich eine Siebträgermaschine anzuschaffen oder ihr eigenes Equipment besser nutzen möchten. Ihr nehmt euch an diesem Kurstag Zeit zum Üben und werdet Schritt für Schritt an die Zubereitung eines leckeren Espressos herangeführt. Wer wenig Zeit hat und einen kompakten Intensiv-Einstieg sucht, ist im Home Barista Kurz \u0026amp; Stark Kurs besser aufgehoben. Wer schon Grundkenntnisse mitbringt und Rezepte sowie Extraktion vertiefen möchte, findet im Home Barista Niveau 2 den passenderen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable class=\"comparison\"\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFür wen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDauer\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLevel\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003eHome Barista Niveau 1 – Einführung \u003cem\u003e(dieser Kurs)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinsteiger:innen ohne Vorkenntnisse, die sich mehr Zeit zum Üben nehmen möchten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTageskurs (9.00–16.00 Uhr)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\"\u003eHome Barista Kurz \u0026amp; Stark\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaffeeliebhaber:innen und Hobby-Baristi mit intensivem, kompaktem Einstiegswunsch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 Min. (2 Std. 45 Min.)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensivkurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"mname\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-niveau-2\"\u003eHome Barista Niveau 2 – Fortgeschritten\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHome-Baristas mit Niveau-1-Vorkenntnissen, die Rezepte und Extraktion vertiefen wollen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Tag (9.00–16.00 Uhr)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFortgeschritten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eEuer nächster Schritt\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr wollt nach Niveau 1 weiter üben? Im Home Barista Niveau 2 vertieft ihr Rezepte und Extraktion, im Home Barista Latte Art Kurs das Milchschäumen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"facts\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursgebühr:\u003c\/strong\u003e 375.00 CHF\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer:\u003c\/strong\u003e Ein Kurstag, 9.00–16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Haus des Kaffees, Güterstrasse 140, 4053 Basel\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine besonderen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e Home-Baristas, Kaffeeliebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch in Deutschland:\u003c\/strong\u003e Dieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in Deutschland (Dinslaken) angeboten. \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\"\u003eDetails\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eSo läuft euer Kurstag ab\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnkommen und Kennenlernen.\u003c\/strong\u003e Ihr kommt entspannt an und wir lernen uns bei einer Tasse Kaffee kennen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping.\u003c\/strong\u003e Wir probieren uns durch die Kaffeewelt und lernen den Geschmack des Kaffees zu beschreiben.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffeewissen.\u003c\/strong\u003e Grundwissen zu Kaffeesorten, Röstung, Frische und Wasser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e4\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso Praxis.\u003c\/strong\u003e Das Grundrezept und den richtigen Mahlgrad finden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMittagspause.\u003c\/strong\u003e Ein gemeinsames Mittagessen ist inklusive.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e6\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVertiefung Espresso.\u003c\/strong\u003e Wie könnt ihr mit verschiedenen Parametern den Espresso-Geschmack formen?\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchschaum und Latte Art.\u003c\/strong\u003e Die Basics für die richtige Milchtextur und Giesstechnik.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"step-num\"\u003e8\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"step-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung.\u003c\/strong\u003e Pflege von Mühle und Maschine für sauberen und leckeren Espresso.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eDas lernt ihr in der Praxis\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePräzision an der Mühle:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt, den Mahlgrad perfekt einzustellen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Extraktion:\u003c\/strong\u003e Wir meistern gemeinsam das richtige Getränkeverhältnis für den perfekten Espresso.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilch-Handwerk:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt die Grundlagen des perfekten Milchschaums für cremige Cappuccinos kennen und wagt erste Versuche in Latte Art.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEuer Arbeitsplatz:\u003c\/strong\u003e Sämtliche Tools stehen an eurem fertig vorbereiteten Baristaplatz bereit.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eWissen, das tiefer geht\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBohnenkunde \u0026amp; Varietäten:\u003c\/strong\u003e Wir besprechen die Einzelheiten und Besonderheiten der wichtigsten und am weitesten verbreiteten Kaffeevarietäten. So versteht ihr, welche Rolle die Genetik für den Geschmack spielt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRösttheorie \u0026amp; Philosophie:\u003c\/strong\u003e Wir schauen uns theoretisch an, was sich geschmacklich in der Bohne während des Röstprozesses verändert und welche unterschiedlichen Röstphilosophien es gibt – und wie diese euer Ergebnis in der Tasse beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Element Wasser:\u003c\/strong\u003e Ein oft unterschätzter Faktor: Wir besprechen, warum die Wasserbeschaffenheit über Sieg oder Niederlage in der Tasse entscheidet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische \u0026amp; Qualität:\u003c\/strong\u003e Ihr lernt, woran ihr wirklich frischen Kaffee erkennt und wie ihr die Angaben auf den Verpackungen richtig deutet.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik (Cupping):\u003c\/strong\u003e Bei einer gemeinsamen Verkostung von Kaffees aus aller Welt schärfen wir eure Sinne, damit ihr genau wisst, was euch wirklich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Technik-Check:\u003c\/strong\u003e Wir lassen euch mit eurer Technik nicht allein: Wir überprüfen mit euch die Offset-Einstellung (Temperatur) eurer mitgebrachten Maschine und passen diese nach Möglichkeit direkt an, damit euer Setup zu Hause perfekt kalibriert ist.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDas könnt ihr nach dem Kurs\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr könnt einen leckeren Espresso zubereiten und dabei Mahlgrad und Extraktion selbst einstellen. Ihr wisst, wie ihr Milch richtig aufschäumt, und macht erste Schritte in der Latte Art. Ihr versteht die Grundlagen von Kaffeevarietäten, Röstung, Wasserqualität und Frische. Ihr habt eine Vorstellung davon, welches Heim-Equipment zu euch passt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003ch2\u003eEuer eigenes Equipment mitbringen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eIhr habt die Wahl: Bringt gerne eure eigene Maschine oder Mühle mit, um das Maximum aus eurem heimischen Setup herauszuholen. Falls ihr (noch) kein eigenes Equipment habt oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtet, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung. An eurem fertig vorbereiteten Baristaplatz stehen alle Tools und Materialien bereits für euch bereit, sodass ihr euch voll und ganz auf das Handwerk konzentrieren könnt.\u003c\/p\u003e\n\n  \n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"callout-title\"\u003eAls Gruppe oder Firma buchen\u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003eIhr seid fünf oder mehr? Dann planen wir einen individuellen Kurs bei uns in der Akademie. Schreibt uns an \u003ca href=\"mailto:kurse@kaffaemacher.com\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e, und wir stellen den passenden Kurs zusammen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eEure Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Leandro Perin\u003c\/strong\u003e kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home-Espressomaschinen und -Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichael Rieker\u003c\/strong\u003e hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich intensiv mit dem Thema Rösten auseinandergesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista-Meisterschaften geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdl class=\"faq\"\u003e\n    \u003cdt\u003eBrauche ich Vorkenntnisse?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eNein, für den Home Barista Niveau 1 Kurs benötigt ihr keine besonderen Vorkenntnisse. Wir holen euch genau dort ab, wo ihr steht, und führen euch Schritt für Schritt in die Welt des Espressos ein.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eKann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eJa. Ihr könnt eure eigene Maschine und Mühle mitbringen, um euer heimisches Setup zu kalibrieren. Falls ihr noch kein eigenes Equipment habt, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie lange dauert der Kurs?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eEin Kurstag von 9.00 bis 16.00 Uhr.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWas ist im Kurs inklusive?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eMittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eWie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003e10 Personen.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eLerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eIhr bekommt eine Einführung in die Welt der Latte Art. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt\u003eBis wann kann ich kostenlos stornieren?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd\u003eUnsere Stornierungsrichtlinie findet ihr \u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/terms-of-service#:~:text=Der%20Kunde%20kann%20seine%20Anmeldung,zu%20Lasten%20des%20Kunden\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n  \n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffaemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eKursübersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n[\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Course\",\n    \"@id\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins#course\",\n    \"name\": \"Home Barista Kurs Niveau 1 – Einführung – Basel\",\n    \"description\": \"Lernt an einem Kurstag die Grundlagen der Espressozubereitung: Mahlgrad einstellen, Espresso brühen und Milch aufschäumen – im Barista-Einführungskurs in Basel.\",\n    \"provider\": {\n      \"@type\": \"Organization\",\n      \"name\": \"Kaffeemacher:innen\",\n      \"sameAs\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\"\n    },\n    \"hasCourseInstance\": [\n      {\n        \"@type\": \"CourseInstance\",\n        \"courseMode\": \"offline\",\n        \"location\": {\n          \"@type\": \"Place\",\n          \"name\": \"Haus des Kaffees\",\n          \"address\": {\n            \"@type\": \"PostalAddress\",\n            \"streetAddress\": \"Güterstrasse 140\",\n            \"postalCode\": \"4053\",\n            \"addressLocality\": \"Basel\",\n            \"addressCountry\": \"CH\"\n          }\n        },\n        \"startDate\": \"[PRÜFEN: Termin ergänzen]\",\n        \"offers\": {\n          \"@type\": \"Offer\",\n          \"url\": \"https:\/\/kaffaemacher.com\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\",\n          \"price\": \"375.00\",\n          \"priceCurrency\": \"CHF\",\n          \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n        }\n      }\n    ]\n  }\n]\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Brauche ich Vorkenntnisse?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein, für den Home Barista Niveau 1 Kurs benötigt ihr keine besonderen Vorkenntnisse. Wir holen euch genau dort ab, wo ihr steht, und führen euch Schritt für Schritt in die Welt des Espressos ein.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich mein eigenes Equipment mitbringen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Ihr könnt eure eigene Maschine und Mühle mitbringen, um euer heimisches Setup zu kalibrieren. Falls ihr noch kein eigenes Equipment habt, stellen wir euch in der Akademie alles zur Verfügung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange dauert der Kurs?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ein Kurstag von 9.00 bis 16.00 Uhr.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist im Kurs inklusive?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Zertifikat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie viele Teilnehmende hat der Kurs maximal?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"10 Personen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Lerne ich in diesem Kurs auch Latte Art?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ihr bekommt eine Einführung in die Welt der Latte Art. Für ein intensives Latte-Art-Training empfehlen wir unseren Home Barista Latte Art Kurs.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Bis wann kann ich kostenlos stornieren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Unsere Stornierungsrichtlinie findet ihr [hier](https:\/\/kaffaemacher.com\/policies\/subscription-policy).\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Home Barista Latte Art Kurs","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Latte Art Kurs\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Gearbeitet wird grundsätzlich nur an den Home Barista Maschinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kaffeemacher:innen Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin oder Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse: \u003c\/strong\u003eWissen rund um das Einstellen einer Mühle sind Pflicht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, Kaffee Liebhaber:innen und Latte Art Enthusiast:innen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Home Barista Latte Art Kurs, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Dampflanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschine, die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursleitung \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs geben wir euch eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Kaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten: \u003c\/strong\u003e18.00 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee-Einsteiger:innen, Baristas, die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs „Filterkaffee Niveau 1“ gibt eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Filterkaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung. Der Kurs ist sehr angewandt und will vermitteln, wie man mit einfachen Mitteln konstant guten Filterkaffee Zuhause machen kann. Neben Basis-Rezepten erarbeiten wir eine Übersicht über die richtige Brühtemperatur, den Mahlgrad und das perfekte Wasser für Filterkaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee ist aus vielerlei Sicht interessant. Sensorisch ist er komplexer als espressobasierende Kaffeegetränke und lässt sich auch einfacher analysieren. Man kann mehr davon trinken, da die Konzentration geringer ist. Und Filterkaffee ist unterschätzt bzw. hat einen schlechten Ruf, was an der schlechten Zubereitung, an schlechten Röstungen und auch einer „Thermoskannen-Praxis“ von Hotels etc. zu verdanken ist. In unserem Filterkaffee Niveau 1 Kurs brechen wir damit und eröffnen einen spannende Welt mit enormer sensorischer Reichweite und Genusspotential.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs ist besonders gut geeignet für Einsteiger in das Thema, für Baristi die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen und leidenschaftliche Kaffeetrinker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch ein. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee Niveau 1 (oder ähnlicher Filterkaffeekurs) ist Pflicht, eine Sensorik Schulung wird empfohlen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eambitionierte Filterkaffee-Brüherinnen und Brüher, die sich vertieft mit dem Thema auseinandersetzen und verschiedene Brühmethoden kennenlernen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZiel des Kurses ist es, das Zusammenspiel der Brüh-Faktoren zu vertiefen, sensorisch nachzuvollziehen und die Anwendung mit verschiedenen Kaffees zu üben. Um damit dann das \"perfekte Rezept\" für einen Kaffee entwickeln zu können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle Teilnehmenden werden nach dem Kurs das Handwerkszeug mitnehmen, um mit Hilfe von Standardbrührezepten sehr guten Filterkaffee mit vielen gängigen Brühmethoden brühen zu können. Darüber hinaus lernt er erste praktische Werkzeuge kennen, um “das Potential des Kaffees” mit verschiedenen Methoden abzurufen und bestimmte Nuancen (Süsse, Säure, Bitterkeit, Körper, Balance, Aroma, Flavor) zu betonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Filterkaffee \u003cbr\u003eNiveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an Röster:nnen, Mitarbeiter:nnen von Coffee Shops, Baristas, Interessierte, Köche und Köchinnen, Blogger, Liebhaberi:nnen von Spezialitäten-Produkten und alle, die etwas über Kaffee lernen wollen. Der Inhalt des Kurses lässt sich auch auf die Espressomaschine oder den Kaffee-Vollautomaten übertragen. Als Vorkenntnisse ist Filterkaffee Niveau 1 Pflicht und ein Sensorik Kurs wird empfohlen. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder mit der eigenen wird das Brührezept in allen Bestandteilen analysiert. Zudem werden wir gemeinsam das Milchschäumen perfektionieren und uns an komplexe Latte Art-Motive ranwagen. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Home Barista Niveau 1 oder ähnliches\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e erfahrene und ambitionierte Home Baristas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Home Barista Kurs - Niveau 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir steigen von Anfang an tief in die Kaffeematerie ein. Dies ist absolut kein Anfänger:innen Kurs sondern für den Home Barista gedacht, der bereits einiges an Erfahrung und Wissen im Bereich der Mühleneinstellung und der Extraktion mitbringt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWelche Temperatur benötigt welcher Kaffee, wie viel Kaffee zu wie viel Wasser und das ganze in welcher Extraktionszeit? Jede:r Teilnehmer:in erarbeitet für verschiedenste Kaffees das perfekte Brührezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir holen gemeinsam aus jedem Kaffee das Beste heraus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuch die Sensorik des Kaffees kommt nicht zu kurz. Es werden unterschiedlichste Qualitäten degustiert um zu verstehen, was qualitativ hochwertiger Kaffee ist. Auch werfen wir einen Blick auf unterschiedlichste Aufbereitungsmethoden wie Semi-washed, anaerobe Fermentation und Honey. \u003c\/span\u003eDies in der Theorie und der Praxis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNatürlich werden wir auch viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an komplexere Latte Art-Motive, wie Tulpe und Rosetta, herantasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Home Barista Niveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an ambitionierte Home Baristas, die aus jedem Kaffee das beste rausholen möchten. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Niveau 2 - Eigenes Equipment mitbringen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffaemacher.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozessen begleitet.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Master of Extraction - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBei diesem Workshop für Profis vertiefen wir drei spannende Komponenten einer Kaffee-Extraktion und arbeiten ausgiebig mit Druckprofilen. Das intensive Format ist ein Advanced Workshop und richtet sich an Kaffee-Nerds, die gemeinsam mit uns einen Tag lang Espresso brühen möchten. Anhand der gewählten Parameter analysieren wir die Extraktionszeit sowie das Getränkeverhältnis und tauschen uns aktiv über unsere Erfahrungen aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshopfakten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.00 – ca 16.00 Uhr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Michel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deutsch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barista Niveau 1 und\/oder Home Barista der Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eerfahrene und ambitionierte Baristas, die ihr Wissen noch weiter vertiefen wollen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Beschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDen Workshop nutzen wir dazu, um uns intensiv über unsere Erfahrungen mit der Espresso-Extraktion auszutauschen. Welche Brührezepte funktionieren auf welchen Maschinen besonders gut, auf was ist bei den verschiedenen Mühlen zu achten, welches sind die Kniffs und Tricks einer sauberen Puck Preparation und wie geht man bei einer sensorischen Espresso-Analyse am besten vor?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie folgenden drei Themen betrachten wir fokussiert und gehen in die Tiefe:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePuck Preparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Erfolg liegt im Detail. Wir testen verschiedene Puck Preparation Tools, setzen uns mit dem Einfluss der RDT und WDT auseinander und nehmen die Auswirkung von Channeling auf den Geschmack unter die Lupe.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExtraktionszeit und Getränkeverhältnis\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Balance zwischen Säure, Bitterkeit und Süße sowie dem sogenannten Sweet-Spot sind das Ziel einer perfekten Extraktion. Wir erläutern den Einfluss der Extraktionszeit (und dadurch des Mahlgrads) auf den Geschmack, diskutieren den Weg zur idealen Balance und verkosten Espressi mit unterschiedlichen Brühverhältnissen (Brew-Ratios).\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDruck, Temperatur und Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnhand verschiedener Espressomaschinen schauen wir uns den Einfluss von Druck (Bar) und Temperatur an. Wir diskutieren verschiedene Technologien sowie deren Vor- und Nachteile und setzten uns mit dem Einfluss unterschiedlicher Wasserzusammensetzungen auseinander. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Ziele\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTiefgehendes Verständnis der Espresso-Extraktion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihr Verständnis verschiedener Variablen einer Espresso-Extraktion und können ihre Auswirkungen auf den Geschmack sensorisch genau erklären.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePraktische Fähigkeiten präzisieren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDurch praktische Experimente und Verkostungen werden die Teilnehmenden ein noch tieferes Verständnis über die einzelnen Parametern entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eErfahrungsaustausch und Netzwerken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer Workshop dient als Plattform für Kaffee-Enthusiasten und Profis, um ihr Wissen zu teilen, Herausforderungen zu besprechen und voneinander zu lernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensorische Entwicklung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihre sensorischen Fähigkeiten und können die subtilen Nuancen in verschiedenen Espressi erkennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePuck Preparation\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIm Laufe des Tages wird die eigenen Technik verfeinert und optimiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für den Workshop?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin bei uns absolvierter Barista Niveau 1 oder ein Home Barista Kurs ist Voraussetzung und das Eintritts-Ticket zu diesem Workshop. Vorwissen über Brew Ratio, Puck Preparation und Wasserqualität ist Voraussetzung. Die Kurssprache ist Deutsch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eHome Barista Master of Extraction - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Workshop stellen wir drei unterschiedliche Kaffees zur Verfügung, mit denen experimentiert werden kann. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer ist dazu eingeladen, den eigenen Kaffee mitzunehmen und die verfeinerten Skills während des Workshops gleich daran auszuprobieren. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e - Workshop-Leitung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozess begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmet sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordiniert Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Home Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUsing either your own espresso machine or one provided by us, the course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the perfect beverage ratio, and extract delicious espresso. The course also includes an introduction to milk steaming and latte art on a cappuccino, as well as making an Americano. Additionally, we focus on personal sensory analysis, enabling you to evaluate your espresso independently. The practical sessions are complemented by various theory segments, such as coffee cultivation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Level 1 - Course Facts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTime:\u003c\/strong\u003e 9:00 AM – 4:00 P\u003cstrong\u003eIncluded:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLunch, course material, certificate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eInstructor\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCourse language:\u003c\/strong\u003e English\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequirements:\u003c\/strong\u003e No special knowledge required\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTarget audience:\u003c\/strong\u003e Home baristas, coffee lovers, and beginners\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Course Description\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe focus of the Home Barista course is on coffee culture at home. Using either your own espresso machine or one provided by us, course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the correct beverage ratio, and extract delicious espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAn introduction to milk steaming for latte art on a cappuccino, as well as making an Americano, will be covered. The practical sessions are complemented by various theory blocks. Topics such as processing methods in coffee-growing countries and the various labels on coffee packaging will be explored. What is good coffee? What are the characteristics of good coffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCoffees from around the world will be tasted, and their quality and differences will be evaluated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Bring Your Own Equipment\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYou are welcome to bring your own espresso machine and\/or grinder to the course. If you do not specify a machine\/grinder when booking the course, we will gladly provide both for you. During the course, we will check the offset setting (temperature setting) of your own espresso machine and adjust it if possible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Your Trainer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea has firsthand experience with various coffee and restaurant concepts and has spent several years training numerous hospitality staff as a coach. Before that, he worked as a barista in the hospitality industry for four years. Andrea is familiar with many home espresso machines and grinders and knows how to brew delicious coffee with them. At Kaffeemacher he serves as the course instructor for Home Barista courses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOur Home Barista course is held \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eexclusively\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e at our Swiss location in Basel.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Winter School","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root {\n    --km-green: #97BF29;\n    --km-beige: #F8F0EA;\n    --km-black: #000000;\n    --km-white: #FFFFFF;\n  }\n\n  *, *::before, *::after { box-sizing: border-box; }\n\n  body {\n    font-family: Assistant, sans-serif;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.6;\n    color: #111;\n    background: #fff;\n    margin: 0;\n    padding: 0;\n  }\n\n  .page-wrapper {\n    max-width: 780px;\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px 80px;\n  }\n\n  .intro {\n    font-size: 1.05em;\n    margin-bottom: 48px;\n  }\n\n  h2 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.45em;\n    margin-top: 56px;\n    margin-bottom: 20px;\n    padding-bottom: 8px;\n    border-bottom: 3px solid var(--km-green);\n  }\n\n  h3 {\n    font-family: Qartella, Georgia, serif;\n    font-size: 1.1em;\n    margin-top: 36px;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\n  p { margin: 0 0 14px; }\n\n  \/* Kursfakten *\/\n  .kursfakten {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: max-content 1fr;\n    gap: 8px 24px;\n    margin: 24px 0;\n  }\n  .kursfakten .label {\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  \/* Stundenplan *\/\n  .table-wrapper {\n    overflow-x: auto;\n    margin: 32px 0;\n    -webkit-overflow-scrolling: touch;\n  }\n  table.schedule {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n    font-size: 0.88em;\n    min-width: 540px;\n  }\n  table.schedule th {\n    background: var(--km-black);\n    color: var(--km-white);\n    font-weight: 700;\n    text-align: left;\n    padding: 10px 14px;\n  }\n  table.schedule td {\n    padding: 10px 14px;\n    border-bottom: 1px solid #e0d8d2;\n    vertical-align: top;\n  }\n  table.schedule tr:nth-child(even) td {\n    background: var(--km-beige);\n  }\n  table.schedule td.time {\n    font-weight: 700;\n    white-space: nowrap;\n    width: 100px;\n  }\n  table.schedule tr.abend td {\n    font-weight: 600;\n    color: #555;\n  }\n\n  \/* Workshop-Titel im Fliesstext *\/\n  .workshop-title {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 2px;\n  }\n\n  .day-section {\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  hr {\n    border: none;\n    height: 2px;\n    background: #e0d8d2;\n    margin: 48px 0;\n  }\n\n  \/* Trainer *\/\n  .trainer {\n    margin-bottom: 28px;\n  }\n  .trainer-name {\n    font-weight: 700;\n    margin-bottom: 4px;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"page-wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eDrei Tage, ein Thema: Espresso in all seinen Facetten. Die Home Barista Summer \u0026amp; Winter School richtet sich an alle, die bereits eine Maschine besitzen und jetzt wirklich verstehen wollen, was in der Tasse passiert. Getränkeverhältnis, Temperatur, Druckprofile, Wasser, Sensorik, Latte Art - die Tage sind dicht, konkret und direkt umsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"kursfakten\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eUhrzeiten\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e9:00 – 17:00 Uhr\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKursort\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKaffeemacher-Akademie, Basel\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eInklusive\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMittagsverpflegung, Getränke, gemeinsames Abendessen am 2. Kurstag\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKursleitende\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato, Andrea Perin und Michael Rieker\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eKurssprache\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDeutsch\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eVorkenntnisse\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKeine\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"label\"\u003eFür wen\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAlle, die sich eine Espressomaschine gekauft haben und einen grossen Schritt weiterkommen möchten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eStundenplan\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable class=\"schedule\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eUhrzeit\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 1 — Mittwoch\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 2 — Donnerstag\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTag 3 — Freitag\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e09:00–10:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasic Taste (Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePartikelverteilung, Stromverbrauch, unsere Erfahrungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e11:00–12:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso alt\/neu \u0026amp; hell\/dunkel einstellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCupping: Processings \u0026amp; Around the World\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWasser und Extraktion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e12:30–13:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e13:30–15:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRezepte aufbrechen und erklären\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuck Preparation: WDT und Leveling Tools\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDruck- und Flowprofile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003e15:30–17:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilch schäumen, braune Leinwand, Herz giessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWie extrahiere ich einen unbekannten Kaffee?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVertiefung Latte Art\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"abend\"\u003e\n\u003ctd class=\"time\"\u003eAbend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaclette-Abend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKursinhalt im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- TAG 1 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eErster Kurstag — Mittwoch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eBasic Taste — Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelche Grundgeschmäcker finden sich im Kaffee? Wie erkenne und beschreibe ich sie? Was ist der Unterschied zwischen Aroma und Flavour? Wir gehen diesen Fragen gemeinsam auf den Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eEspresso alt\/neu und hell\/dunkel einstellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles dreht sich um das Einstellen der Mühle. Wir arbeiten mit altem und frischem Kaffee und sehen gemeinsam, was sich dabei an der Extraktion verändert. Ausserdem experimentieren wir mit dunkel und hell gerösteten Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eRezepte aufbrechen und erklären\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verlassen das Standardrezept und brühen verschiedene Kaffees mit verschiedenen Brührezepten. Beim gemeinsamen Degustieren zeigt sich schnell: Jeder Kaffee braucht sein eigenes Rezept, und der \"Sweet Spot\" liegt nicht immer an derselben Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eMilch schäumen — voller Fokus auf Milchschaum, Kontrast und Herz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem richtigen Milchschaum gelingt Latte Art viel einfacher, als die meisten denken. Wir zeigen eine Schäummethode, mit der du schnell zu einem sauberen Ergebnis kommst und dein erstes Herz in die Tasse giessen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 2 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eZweiter Kurstag — Donnerstag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas passiert mit der Kaffeefrucht nach der Ernte? Welche Schritte braucht es, bis der Kaffee bei dir zu Hause landet? Warum schmeckt er so, wie er schmeckt? Wir nehmen euch virtuell auf unsere Farm mit und begleiten alle Prozesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eCupping rund um die Welt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir tauchen tief in das Cupping-Protokoll ein und degustieren uns durch verschiedene Aufbereitungsmethoden aus aller Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003ePuck Preparation — WDT und Leveling Tools richtig einsetzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmer mehr Gadgets kommen auf den Markt. Was taugen sie wirklich? Worauf muss man bei der Benutzung achten? Wir teilen unser Wissen, und du kannst viele Tools selbst testen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eWie extrahiere ich einen Kaffee, den ich noch nicht kenne?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir kennen das alle: Ein neues Päckchen, und bis die Extraktion sitzt, ist er fast aufgebraucht. Wir zeigen, mit welchem Ansatz man schnell und effizient zu einem guten Ergebnis kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbschluss des Tages: Raclette-Abend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TAG 3 --\u003e\n\u003cdiv class=\"day-section\"\u003e\n\u003ch3\u003eDritter Kurstag — Freitag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eEquipment und Stromverbrauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelche Maschine eignet sich wirklich für den Heimgebrauch? Warum ist die Partikelverteilung der Mühle so wichtig? Wie viel Strom verbraucht man eigentlich täglich? Wir gehen all diesen Fragen auf den Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eWasser und Extraktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHat Wasser tatsächlich Einfluss auf den Geschmack von Espresso? Was steckt hinter Gesamthärte und Alkalinität? In diesem 90-minütigen Workshop wird Wasser vom Hintergrundrauschen zum verstandenen Parameter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eDruck- und Flowprofile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie verhalten sich Espressi, die nicht mit dem klassischen 9-bar-Profil gebrüht werden? Wir erforschen gemeinsam die Welt der Druck- und Flowprofile, sprechen über Pre-Infusion und setzen sie sinnvoll ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"workshop-title\"\u003eLatte Art — Herzen, Tulpen, Rosettas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilchaufschäumen ist keine Herausforderung mehr für dich? Dann bist du hier genau richtig. Wir widmen uns 90 Minuten dem Giessen von Herzen, Tulpen und Rosettas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist der Kurs?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kurs richtet sich an Home-Baristi, die bereits eine Maschine besitzen und jetzt einen grossen Schritt machen möchten. Im Mittelpunkt steht das Brühen mit Verständnis: Welches Rezept braucht welcher Kaffee? Flankiert wird das durch Arbeit an der eigenen Sensorik und konkrete Fortschritte bei der Latte Art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKursleitende\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeiter der Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In über zehn Jahren in der Kaffeebranche hat er eine Rösterei aufgebaut und zahlreiche Cafés und Röstereien bei Gründung und Prozessoptimierung begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eMichael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeutscher Coffee in Good Spirits Meister und zweifacher Brewers Cup-Finalist. Michael hat als Gastro-Barista angefangen, bevor er sich intensiv dem Rösten zugewandt hat — von Gastro-Mischungen über Nano-Lots bis zu Meisterschafts-Kaffees. Bei den Kaffeemacher:innen leitet er Barista- und Röstkurse sowie die Online-Akademie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"trainer\"\u003e\n\u003cp class=\"trainer-name\"\u003eAndrea Perin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea kennt verschiedene Café- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre lang Gastronomie-Teams ausgebildet. Davor hat er selbst vier Jahre als Barista gearbeitet. Bei den Kaffeemacher:innen leitet er Home-Barista-Kurse und das Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"}],"url":"https:\/\/kaffaemacher.com\/collections\/home-barista-kurse\/kurs.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}